外科手術篇
１．胃部切除法：
原理：將胃容積縮小15～30％，藉減少胃的容積，降低食物攝取 。
影響：手術后影響消化道的正常消化及吸收功能 。
２．局部切除皮下脂肪：
原理：用手術割除（或吸出）腹部、臀部部份過多的脂肪 。
影響：手術后會再度發胖 。
３．小腸回路法
原理：截短小腸，由空腸的斷端和回腸的側邊吻合或空腸及回腸斷端吻合術兩種，因此可減少營養素的吸收 。
影響：可能有膽結石、尿道結石、關節炎、酸中毒、肝功能不良、禿發、貧血等不良影響 。
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