大部分食物中都含有糖分 ， 或多或少而已 ， 而這些糖分在進入人體后 ， 經過分解 ， 最終會成為葡萄糖 。 雖然經歷了這個過程 ， 糖類物質才能轉化為能量 ， 但也會導致血糖的波動 。 一般情況下 ， 血糖的波動會保持在一個正常的范圍內 ， 但有些朋友的血糖值卻遠遠超出“安全線” ， 這是為什么呢？

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其實 ， 人在用餐前和用餐后的血糖值有差距是正常的 ， 人體有代謝糖的能力 ， 所以不用擔心血糖會偏高或偏低 。 但是 ， 有些朋友會出現糖代謝異常的問題 ， 導致血糖長期大幅度波動 ， 甚至會影響人體健康 ， 這種現象一般是糖尿病的前兆 ， 如果不及時采取措施的話 ， 健康也會受到威脅 。
老年人這樣吃飯 ， 飯后血糖或許會更穩定
主食多吃粗糧 ， 降低精糧的比例
一般情況下 ， 我們的主食要么是米 ， 要么就是面 ， 但這兩種食物中 ， 也含有大量的淀粉 ， 我們之所以能在吃飽飯后體力迅速恢復 ， 靠的就是這種糖類物質 。 但經常吃這種精糧 ， 也會帶來血糖升高的風險 。

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眾所周知 ， 膳食纖維有降血糖的功效 ， 但精米白面中最缺少的就是這種營養物質 ， 所以 ， 對于血糖偏高的朋友來說 ， 適當增加膳食纖維含量豐富的食物的攝入量 ， 是有必要的 。 把主食換成粗糧 ， 不僅能增加飽腹感 ， 控制熱量攝入 ， 還有利于穩定血糖 ， 延緩糖類物質被吸收的速度 。
用餐時注意細嚼慢咽
糖尿病患者最應該改掉的用餐習慣就是狼吞虎咽 ， 可能大家還不知道 ， 其實糖類被人體吸收的速度和我們的進食速度是呈正比的 ， 吃飯速度太快 ， 不僅會讓腸胃承受更大的消化壓力 ， 還會導致血糖飆升 。

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所以 ， 老年人在用餐時 ， 一定不要追求速度 ， 不管有什么急事 ， 都不能肆意加快進食的速度 ， 這樣不僅容易在餐后出現消化不良的癥狀 ， 還會加快血糖上升的速度 ， 讓健康“離家出走” 。
限制甜食的攝入
相信大家都知道 ， 對于糖尿病患者來說 ， 最“危險”的食物可能就是甜食了 ， 雖然我們沒有必要完全不吃甜食 ， 但在攝入量上 ， 一定要保持理性 。 很多上了年紀的老人 ， 因為牙口不好 ， 平時只能吃一些比較松軟的蛋糕、面包、點心等 ， 但這類高糖食物中也含有大量糖分 ， 被人體吸收后會導致血糖飆升 。

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所以 ， 老年人要盡量少吃甜食 ， 牙口不好 ， 在做飯時可以延長烹飪時間 ， 將食物煮至軟爛再食用 。 同時 ， 含糖飲料也是我們容易忽略的危險指數較高的食物 ， 可能大家從肉眼上看不出來糖分的多少 ， 但大家可以看一下配料表 ， 緊隨“水”后的就是白砂糖 ， 可想而知糖分含量多高！
除了在飲食上注意甜食、精加工食物的攝入和進食速度之外 ， 老年人還要養成按時測量血糖的習慣 ， 因為這個習慣是我們所能做到的 ， 對控制血糖最有幫助的行為 。
一般情況下 ， 每天在空腹狀態下、吃完飯時測量一下血糖 ， 是有利于我們了解自己的飲食習慣是否正確的方法 。 如果發現在飯后血糖值異常升高 ， 就可以適當調整一下飲食習慣 ， 對穩定血糖更有幫助 。

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總結：老年人最容易遇到的問題就是血糖偏高、血壓偏高和血脂偏高 ， 而這些現象都指向同一個問題 ， 那就是不良的飲食習慣 。 上了年紀以后 ， 大家要把食欲放在健康的后面 ， 在飲食上著重追求營養均衡和控制攝入 ， 不要給自己找麻煩 。 返回搜狐 ， 查看更多

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