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定量代餐計劃 控制熱量快速瘦

生活百科定量代餐

美國研究人員發現，減肥關鍵在于控制熱量攝入，一天一餐食用代餐食品，可以輕松減少熱量攝入，無須忍饑挨餓減肥瘦身 。而且，人們不必購買廣告宣傳中高價高纖維或高蛋白代餐食品，一杯酸奶加一份水果也可取代正餐 。
定量代餐
營養學與心理學教授戴維·列維茨基帶領研究小組，征募１７名志愿者參與定量代餐減肥實驗 。研究人員記錄志愿者５周內周一至周五的食物攝取量和體重變化 。
第一周

定量代餐計劃 控制熱量快速瘦

文章插圖
，志愿者午餐為自助餐，可以隨意選用食物 。
第二周和第三周，一半志愿者的午餐必須從6種食品中選擇，包括湯和意大利面等 。這些食品購自商店，重量一定，平均熱量約為200卡路里 。此外，志愿者還可食用一個蘋果 。至于早餐和晚餐，志愿者可以敞開肚子隨便吃，一天還可享用兩份零食 。
最后兩周，另一半志愿者開始這一定量代餐計劃 。
有助減重
研究人員發現，志愿者采取定量代餐10天后，每人每天減少攝入250卡路里，體重減輕１磅（0.45千克）多，而且沒有人感覺饑餓 。照此推算，一人一年最多可減重25磅（11.34千克） 。
研究顯示，“身體最不善于調節能量攝取”，也就是說，一餐少吃一點并不意味著下一餐會大吃特吃，一天少攝入一些熱量并不意味著第二天會過量進食 。
控制熱量
至于定量代餐有助減肥的原因在于控制熱量攝入，代餐食物并不一定得高纖維或高蛋白 。研究人員建議，不必購買包裝好的所謂代餐食品，完全可以用一杯酸奶加一個蘋果或者任何自己喜歡的食物取代正餐，只要控制熱量攝取就行 。
其實，食品制造業了解如何讓人們每天多吃一點，定量代餐是幫助停止這種循環的“一件小工具” 。
美國一飲食與營養節目編輯馬德琳·費恩斯特倫說，其實并非一定得在午餐時控制熱量攝取，可以選擇任意一餐或者兩餐 。
費恩斯特倫說，商店里出售的專門代餐價格高，如果你有錢又怕麻煩，不愿自己動手，可以選擇那些代餐食物，事實上，“代餐關鍵在于熱量，因此我不在意人們用什么” 。
【定量代餐計劃 控制熱量快速瘦】 費恩斯特倫說，每天少攝入一些熱量，積少成多，日久見效 。