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6款消暑低脂冰淇淋DIY讓你瘦一夏

生活百科低脂冰淇淋

一、水果什錦冰激凌湯圓
原料：糯米粉、開水、水果什錦餡 。
調料：白砂糖、冰激凌、黑巧克力、淡奶油、餅干、巧克力棍、薄荷葉 。
做法：

6款消暑低脂冰淇淋DIY讓你瘦一夏

文章插圖
1、取大概1/4的糯米粉，在案板上攤成圓圈狀，加開水和勻即成燙面 。加入糖和剩余的糯米粉，揉成軟硬適中的面團 。分劑搟成較厚的湯圓皮 。逐一包入水果什錦餡，搓圓做成湯圓蒸熟待用 。
2、將熟湯圓放進冰激凌勺(或家中大點的金屬茶匙)，再在冰激凌里舀成大冰激凌球，放進杯中 。
3、黑巧克力隔水化開，加淡奶油(或牛奶)調稀，澆在冰激凌球上，再裝飾餅干、巧克力棍和薄荷葉 。
餡料：水果什錦 。將喜愛的時令水果洗凈切粒，用白糖少許腌制，再控干水分，入鍋煮開，加吉士粉和鷹栗粉煮稠即成 。
二、三味水果冰淇淋
準備時間：15分鐘
制作時間：40分鐘
食材：面粉10克，橙子半個，三種水果口味的冰淇淋
調料：黃油15克，糖20克，玉米糖漿10克，草莓醬、薄荷葉各少許
原料采買：玉米糖漿在西點用具專賣店里能買到，冰淇淋可按照自己的口味選擇 。
做法：
1、將黃油和糖拌勻，加入玉米糖漿后篩入面粉，充分混合均勻 。
2、用勺子將攪拌物盛出，平攤在烤盤上，移入預熱180攝氏度的烤箱，烤至金黃色 。
3、將做好的基底取出，找一個漂亮形狀的杯子，趁熱將基底裹在杯子外，利用杯形做成餅籃 。
4、在籃中放入3勺不同口味的冰淇淋，淋上少許草莓醬，最后用薄荷葉裝飾即可 。
烹飪心得：化黃油時可以用微波爐，或者采取隔水燉的方法 。
【6款消暑低脂冰淇淋DIY讓你瘦一夏】 特點：水果味的冰淇淋比含奶油的更清爽可口，適合夏天 。