食材明細
主料
面粉5斤
輔料
鹽2大匙
原味口味
其他工藝
數小時耗時
普通難度自制面筯的做法步驟
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1把面粉倒盆中 。
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2慢慢加入水不停攪拌 ， 讓面粉成棉絮狀 。
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3然后揉成光滑的面團 。
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4蓋上醒面2小時 。
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【自制面筯的做法步驟】5加入清水不斷反復揉洗 ， 中間一直換水 。
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6洗凈里面的淀粉 ， 最后水變干凈 。
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7裝入盤里放冰箱冷藏一小時 。
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8切成條狀 ， 再邊拉邊轉成粒狀 ， 放入開水煮10分鐘 。
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9撈出 ， 晾干成面筋 ， 可以和五花肉下去紅燒 ， 非常美味 。 小竅門
一定要洗凈淀粉 。
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