“網上找了很多 ， 有光用糯米粉的 ， 還有糯米粉和粘米粉（大米粉）配著用的 ， 配料配比都不一樣 ， 于是就著家里現有的材料做了 ， 很好做 。 ”食材明細
主料
糯米粉350g
粘米粉350g
輔料
水385g
原味口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度自制年糕的做法步驟
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1糯米粉和粘米粉袋入盆內混合均勻 。
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2慢慢地加水 ， 把米粉拌勻 ， 結塊的地方用手搓開 ， 成松散的樣子 。
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3倒入蒸籠內鋪勻 。
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4涼水上籠蒸 ， 水開后再蒸25分鐘就可以了 。 我鋪的米粉有點厚 ， 怕不好蒸熟 ， 所以戳了很多小孔 。
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5取一半放入面包機按活面程序 。
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6活好后 ， 面團取出揉勻 。 取的時候手和臺面抹點油防沾 。
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7搓長條 ， 或者你想要的任何形狀 。
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8整理一下 。
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【自制年糕的做法，簡簡單單又是一餐】9粗細長短各不同 。 涼在外面一夜就變硬就行了 ， 煎炸煮燉 ， 能吃好幾頓 。
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