對于減肥的人來說，每天都在于各種各樣的食物坐著斗爭，吃這些食物會不會發胖，它們的熱量是不是很高等等 。淀粉一直被很多人認為是減肥的大敵，因此避而遠之，可是最賤研究發現，某些淀粉食物不僅能夠讓人健康，而且還能幫助減肥，因此正在減肥的你不妨把下方面的這些食物加入到你的餐單當中吧 。

有些淀粉食物也能減肥 助消化潤腸輕松瘦

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許多人常把“碳水化合物”和“淀粉”畫上等號，其實兩者不盡相同 。臺灣營養基金會執行長吳映蓉指出，碳水化合物是指所有由碳、氫、和氧元素組合而成的物質，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等單純的碳水化合物最容易被身體分解，以快速提供能量 。淀粉則屬于復合碳水化合物，必須由唾液和腸胃里的酵素緩慢消化分解，才能逐漸釋放到血液中，轉化為養分，也正因如此，吃淀粉所獲得的飽足感會比吃糖還持久 。除了提供身體的飽足，淀粉更是人們維持心靈愉悅的必要元素 。
以下幾種淀粉食物最值得推薦：
糙米(全谷物淀粉)：比起白米，糙米含有更多的營養，包括B族維生素、維生素E、維生素K、膳食纖維等 。研究發現，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的風險 。糙米中含木酚素，英國研究發現，停經后的婦女吃富含木酚素的食物，體脂肪和身體質量指數比較低 。
【有些淀粉食物也能減肥 助消化潤腸輕松瘦】

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