“山楂含糖 ， 蛋白質 ， 脂肪 ， 維生素 ， 胡蘿卜素 ， 淀粉 ， 蘋果酸 ， 鈣 ， 鐵等物質 ， 山楂渾身是寶 。 具有降血脂 ， 降血壓 ， 強心和抗心律不齊等作用 。 前幾天做了一次山楂糕 ， 剛剛吃完 ， 朋友又給我送來了不少山楂 ， 這次做點兒果丹皮吧 。 市場上的果丹皮 ， 讓人喜歡 ， 讓人憂 。 自己動手 ， 吃著放心 ， 說干就干 。 ”食材明細
主料
山楂500克
白糖500克
蘋果一個
【果丹皮的做法步驟】輔料
藕粉20克
鹽適量
水適量
酸甜口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度果丹皮的做法步驟
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1山楂清洗干凈 。
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2用小刀把核等清理干凈 。
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3鍋中放入少許的水 ， 中火煮 。
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46,7分鐘的時間就成了這樣 。
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5洗一個蘋果 ， 切成小塊 。
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6放入鍋中 ， 繼續煮 。
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7又是一個6,7分鐘 ， 蘋果軟了 ， 關火 。
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8倒在不銹鋼的盆里 ， 用攪拌器攪拌成泥 。
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9再放入炒鍋 ， 放入白糖和少許的鹽 ， 繼續煸炒 。
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10藕粉用一點點水調勻 。
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11將調好的藕粉放入鍋中 ， 繼續不停的攪拌 。
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12攪勻后 ， 繼續炒制10分鐘 。 關火
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13放入容器 ， 用刮刀刮平 。
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14放入干果箱70度左右烘烤4個小時 。 沒有烘烤箱也沒關系 ， 烤箱70度 ， 4個小時也可以 。 只是烤箱沒這么大 。
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15快速烘干的果丹皮 。 衛生 。
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16切成段 。 不錯吧？小竅門
放鹽是為了提高甜度 。
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