“當聽到嘀嘀響聲我去打開面包機蓋子的時候 ， 我的小心臟啊 ， 簡直不敢相信 ， 靜靜的在面包桶里的那些小精靈們居然是我自己做的肉松 ， 那質感就是買的肉松也達不到 ， 而且那些小肉絲居然閃爍著銀色的光芒 ， 太不可思議了 。 在裝盤的時候我就偷偷的捏了一口吃 ， 口感簡直太棒了 ， 純純的全是香濃的肉味兒 ， 沒有買來肉松覺得有很多什么粉的感覺 ， 老公和女兒也直說贊 ， 女兒晚飯就用肉松拌米飯了 ， 一個勁兒的說媽媽做的肉松是最好吃的 ， 小朋友的媽咪肯定不會做 ， 還說要帶給同桌吃呢 。 ”食材明細
主料
純瘦肉500g
輔料
大料5g
桂皮10g
香葉4片
鹽6g
味極鮮6g
蔥姜段少許
原味口味
炒工藝
數小時耗時
簡單難度自制肉松的做法步驟
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1將新鮮的瘦肉洗干凈 ， 切成小塊
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2在鍋中燒開水 ， 把肉片放入鍋中加熱3-4分鐘 ， 一直到冒出許多沫 ， 撈出過涼水沖洗一下 ， 放入高壓鍋 ， 加入所有的料物進行煮 ， 開鍋以后大約再大火3分鐘 ， 中火三分鐘即可 。
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3高壓鍋燉好的肉放涼以后 ， 把肉撕成盡可能小的絲 ， 然后放入一個食品袋子里用搟面杖多壓幾下讓肉絲繼續變細 。
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【自制肉松的做法步驟，純純的全是香濃的肉味兒快來試試】4將搟碎了的肉絲放入面包機桶 ， 然后選擇【21肉松】 ， 然后輕輕的摁一下啟動鍵 ， 就靜靜的等待酥軟的肉松出爐吧 。
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