食材明細
主料
新鮮大蒜適量
水500克
輔料
紅糖90克
白醋200克
鹽55克
酸咸口味
腌工藝
數天耗時
簡單難度糖醋腌蒜的做法步驟
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1新鮮大蒜備用 ， 買的時候要挑那種比較干凈 ， 沒有破損的 。
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2小心剪去根部 ， 上面的莖先不要去掉 ， 清洗干凈 ， 晾干水份 。
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【糖醋腌蒜的做法步驟】3剪去莖 ， 只留較短一段 。
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4水中加紅糖、鹽燒開后稍晾涼加入白醋 。
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5容器事先清洗干凈并完全控干水份 ， 裝入大蒜 。
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6倒入晾涼的腌汁沒過大蒜密封 ， 一個月左右便可食用 。 （期間可根據自己的口味隔幾天嘗一下 ， 添加相應調料）
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