“蝦皮的簡介：蝦皮的營養價值很高 ， 就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說 ， 每100克蝦皮含39.3克 ， 大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品 。 蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富 ， 除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素 ， 鐵、鈣、磷的含量也很豐富 ， 每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克 。 所以 ， 蝦皮素有“鈣庫”之稱 。 蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素 ， 蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑 ， 又叫超級維生素E[1] ， 蝦皮越紅蝦青素含量越高 ， 蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm 。 蝦皮的營養成分：1．蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質 ， 尤其是鈣的含量極為豐富 ， 有“鈣庫”之稱 ， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑 。 2．蝦皮中含有豐富的鎂元素 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好地保護心血管系統 ， 可減少血液中的膽固醇含量 ， 對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用 。 3．蝦皮還有鎮定作用 ， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥 。 4．老年人常食蝦皮 ， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮 ， 對提高食欲和增強體質都很有好處 。 這款鈣粉主要是給媽媽做的 ， 她的年紀大了 ， 胳膊疼腿疼的 ， 總是小毛病不斷 ， 有次看一個電視節目 ， 介紹說蝦皮的含鈣量很高 ， 并且還有蝦青素 ， 是中老年人不可或缺的營養源泉 ， 所以決定自己動手給媽媽做個鈣粉 ， 每天讓她吃一點 ， 希望對媽媽有些效果吧~這款鈣粉老少咸宜 。 兒子也非常喜歡吃呢~~”食材明細
主料
蝦皮50g
黑芝麻30g
【自制鈣粉的做法步驟】輔料
魷魚絲30g
咸鮮口味
烘焙工藝
數小時耗時
簡單難度自制鈣粉的做法步驟

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1準備3種食材 ， 按照比例稱重好 ， 我一次做的比較少 ， 嫌費事的筒子們可以多做些 ， 晾涼密封保存 。

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2放入烤盤 ， 烤箱預熱70度 ， 低溫烘烤2小時 。 直到蝦皮 ， 魷魚絲 ， 黑芝麻 ， 變干變脆 。

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3放入料理機 ， 打成粉狀 ， 每天吃一些 。 小竅門
非常簡單的一款營養自制 ， 家里有孩子有老人的不妨多備些 。 家里如果沒有烤箱的可以用炒鍋把黑芝麻和蝦皮小火炒干 ， 直到顏色變深 ， 變脆即可 ， 魷魚絲放入微波爐高火200度 ， 兩分鐘即可 ， 沒有料理機的話 ， 用搟面杖碾碎就可以啦 。 非常簡單 ， 關鍵是營養健康！

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