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自制沙拉實現快速減肥夢

生活百科減肥夢

一、香蘋雞柳沙拉
材料(1人份)：雞胸肉1片(約250公克)、雞蛋1顆、沙拉菜1/2顆、蘋果1/2顆、腰果2大匙 。
醬汁調料：植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、鹽1/2小匙、芥末醬1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒鹽1/4小匙 。
作法：
1.雞胸肉先以雞蛋、植物油、米酒、鹽腌15分鐘 。
2.再放進烤箱，以250度烤20分鐘直至肉熟、香氣飄出 。
3.雞肉放涼后切長條、沙拉菜切段、蘋果切大塊，放入大碗中 。
【自制沙拉實現快速減肥夢】 4.淋上芥末醬、蜂蜜、胡椒鹽，再撒上腰果即可 。
二、三色雞絲沙拉
材料(1人份)：雞胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜條1/4條、小黃瓜1/2條、紅蘿卜1/4根、洋蔥1/8顆 。
醬汁調料：橄欖油1/2大匙、淡醬油1大匙、海鹽1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙 。
作法：
1.雞胸肉淋上米酒抹勻后，放進電鍋以半杯水蒸熟，放涼后用手撕成雞絲 。
2.洋菜條切成5公分長段，放入熱開水中泡開，直到變軟呈半透明 。
3.小黃瓜及紅蘿卜洗凈，瀝干后刨成細絲;洋蔥洗凈后切成細末 。
4.將橄欖油、淡醬油、海鹽及黑醋拌勻，即成醬汁 。
5.取一碗，放入雞絲、洋菜條、小黃瓜及紅蘿卜絲，再撒上白芝麻，即可搭配醬汁食用 。