印度飛餅配方是什么? _生活百科

印度飛餅，是印度十分常見的一種特產小吃，主要是用面粉所制作而成，加上特殊的加工工藝使餅的味道更佳酥脆，而且營養價值很高，口感非常好，深受大眾的喜愛，而且做法也很簡單，在家也可以輕松制作，首先需要準備好面粉加上調味料加上空中飛的工藝即可。

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傳統做法
印度飛餅
傳統的印度做法：
用料：低筋面粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油
做法：
1、將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2、放入面粉蛋黃拌勻成面團。
3、用打面機打面團至有一點起筋(快打)，再慢打至柔滑即可。
4、靜止10分鐘，等其柔滑光亮。
5、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆內。
6、 3小時后可食用。
缺點：不能存放、味道單一、底味不足!最多2天!(因為有雞蛋，所以發起)
【印度飛餅配方是什么?】 優點：傳統、煎出來表面脆!成本低!