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現在的生活條件確實好了 ,
不少人在酒足飯飽之余 , 奔著更美、更強、更延緩衰老的目標 , 總擔心自己的身體是不是少了點啥子 。
在眾多的“身體補品”中 , 維生素憑著自己種多量大并且價格相對溫柔成為了大家的首選 。
但維生素真的有必要人人都補嗎?
面對ABCDEK等那么多種維生素 , 大家又該咋個選呢?
想要美白 , 想要感冒快點好 , 多補維C真的有用嗎?
其實 , 對于正常成人來說 , 一般并不需要額外補充維生素 , 盲目補充維生素 , 反而還會引起一些嚴重的問題 。 下面 , 四川大學華西醫院臨床營養科茍茂瓊營養師就針對這些問題來詳細解答 。
一
維生素是維持機體生命活動過程所必需的一類有機化合物 , 雖然不是人體能量的重要來源 , 但會參與機體新陳代謝和能量轉化 。 大家熟悉的有維生素A、B、C、D、E、K等 , 一般可以分為兩類:脂溶性維生素和水溶性維生素 。
脂溶性維生素
包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K , 溶解于脂肪及有機溶劑 , 易儲存于體內 , 如果攝入的量不足 , 會緩慢出現缺乏的相應癥狀 。
水溶性維生素
包括B族維生素和維生素C , 可溶于水 , 易排出體外 , 如果攝入量過少 , 會很快出現缺乏的相應癥狀 。
說來也怪 , 現在無論男女老少 , 不管是啤酒肚頂起、游泳圈圍起、雙下巴吊起的多得起串串 , 但居然營養素還不足!
根據之前中國疾病預防控制中心發布的《中國成年居民營養素攝入狀況的評價》顯示 , 我國成年居民維生素B1和維生素B2攝入不足的比例均達到了80%以上 , 其他維生素也有不足的情況 。
二
但對于維生素不足的情況 , 營養師的建議是:優先通過食物來補充 。 因為身體對于各種維生素的需要量其實并不大 , 一般來說只要葷素搭配、均衡飲食 , 多數都能滿足身體所需 。
但關鍵是這8個字說起來簡單 , 做起來是很有難度的 , 畢竟現在生活節奏快 , 不少人三餐都不能保證定時吃 , 多吃一頓少吃一頓都是日常 , 更不消說注意營養和搭配了 。
以下六類人群容易缺少維生素:
1. 女性 , 尤其是懷孕的女性以及經期出血過多的女性 。
2. 長期節食減肥的人 。
3. 長期吃素的人 。
4. 長期飲食不規律的人或者挑食的人 。
5. 長期熬夜、作息不規律、精神壓力大的人 。
6. 部分吸收功能減退的老年人 。
那如何才知道自己可能需要補充維生素呢?面對ABCDE那么多種維生素 , 又該如何選擇呢?下面 , 來了解下每種維生素的情況及缺乏的癥狀 。
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