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吃粽子

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在中國西北地區如陜西 ， 夏至日食粽 ， 并取菊為灰用來防止小麥受蟲害 。 在南方 ， 此日用大秤稱人以驗肥瘦 。 農家搟面為薄餅 ， 烤熟 ， 夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉 ， 祭祖后食用或贈送親友 。

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蜂蜜涼粽子是西安、關中和陜南一帶特有的品種 ， 它形似菱角 ， 白瑩如玉 ， 用絲線或竹刀割成小片 ， 再淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿 ， 吃起來筋軟涼甜、芳香可口 。
作為最早被確定下來的節氣之一 ， 很長一段時間里 ， 冬至和夏至一直是一年中讓人無法忽視的時間節點 ， 冬夏兩季的主要習俗幾乎都集中在冬至、夏至兩天 。 漢魏之后 ， 帶有濃厚人文色彩的端午節緩慢起步 ， 后來居上 ， 竟將夏至的節日習俗逐步吸納到自己的勢力范圍內 。 晉周處《風土記》中尚有“俗重五日 ， 與夏至同”的說法 ， 大約到南朝時期 ， 與屈原傳說關系密切的端午節就已取代夏至 ， 成為整個夏季最重要的節日 。 翻看漢魏之后的地方志書、民俗典籍 ， 能看到夏至依依不舍、漸漸隱去的身影 。 至清末民初 ， 各地歲時節日記載中 ， 冬至尚存 ， 夏至幾不可尋 。 陜西民間的夏至節日 ， 其習俗也與端午混為一體了 。 然而 ， 從陰陽流轉、追求和諧平衡的自然時間節點 ， 到弘揚民族精神的人文節日 ， 對夏至來說 ， 并不是結束 ， 而是一次更有意義的升華 。

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書名:尋味二十四節氣
作者:何宏
播讀:向笠陳鈺
配樂:薛雨陽
書號:978-7-5032-6944-8
定價:56.00元
【來源:中國旅游出版社】
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