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炒萵苣|夏天多吃這些食物，增強免疫力，增加食欲，幫助人體消化

水果蘿卜肉質翠綠，香辣脆甜，含有豐富的營養物質，尤其富含維生素C，還含有多種氨基酸，以及葡萄糖、果糖、維生素B1、維生素A、膳食纖維及鈣、鐵、錳、鋅等礦物質，有較高的食用價值，除了可以生食外，還有炒、炸、燉等多種吃法。
炒萵苣|夏天多吃這些食物，增強免疫力，增加食欲，幫助人體消化
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芋頭桿和一些其他的綠色蔬菜一樣含有豐富的膳食纖維，膳食纖維食用之后會在胃腸內吸水膨脹，增加食物殘渣的水分含量，同時促進腸道蠕動，加速糞便的排出，有很好的防治便秘之效。 芋頭桿中的粘液蛋白含量比芋頭中還高出很多，這種粘液蛋白在人體中也有一定的活性，能對食管和器官有潤滑之效，同時也是體內自身粘液蛋白合成的主要原材料，能增強免疫力，促進生殖器粘液分泌等。
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萵苣里面有鈉鹽比其他蔬菜的鈉含量都要多，可以促進人體體內的分泌物，排泄多余的東西出去，還有利尿，而且對于患有高血壓和心臟病的人有一定的食療作用，還有有一些媽媽們母乳汁比較少，也可以吃一點萵苣葉。 寬腸通便， 萵苣葉味甘、性涼、微苦，里面含有大量植物纖維素，可刺激消化酶分泌，增加食欲，還含有少量的碘元素，增強胃液，讓各個消化器官可以更好的幫助人體的消化，而且對于便秘的病人極其有利。
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水芹菜自身糖水化合物含量很高，但是大多數都是木質素和纖維素，含有的糖分極低，食用之后不會升高血糖，并且水芹菜中含有很多的膳食纖維，在食用之后還能抑制機體對糖分的吸收，能降低血糖。 水芹菜中含有大量的維生素C，尤其是喝水芹菜汁，補充維生素C的效果更好，能維生素C的強氧化性能幫助身體清除大量的“壞膽固醇”，減少血栓的形成，能起到降血脂的功效。 潤腸通便，水芹菜和芹菜很相似都很有大量的纖維素，水芹菜中膳食纖維和木質素以及腸內脂物質含量很高，食用之后能在胃腸大量吸水膨脹，增加糞便濕度，還能刺激胃腸蠕動，加快糞便在腸道內的運轉，能起到潤腸通便的作用。
炒萵苣時，切忌直接下鍋就炒，多加1個步驟，萵苣更清脆
最近發現萵苣也是一道非常容易儲存的食材，前幾天買的萵苣也沒有特意去保存，只是放在了陽臺上，到現在已經十幾天過去了，買的萵苣還是非常新鮮的，今天就拿這個萵苣做一道非常好吃的炒萵苣，很多人在做萵苣的時候容易出現不夠清脆的現象，炒出來的萵苣總是軟軟的，口感會差一些，今天就來教大家一個烹飪方法，按照這個步驟的話做出來的，萵苣清脆爽口，非常好吃。
炒萵苣|夏天多吃這些食物，增強免疫力，增加食欲，幫助人體消化
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在炒萵苣的時候，很多人喜歡直接下鍋就去炒，這個做法是不對的，一定要提前多加入一步，這樣處理后的萵苣才會更加清脆，吃起來比較爽口，接下來就說一下詳細的烹飪步驟，喜歡吃萵苣的不妨就試試這個方法吧，準保做出來的萵苣清脆好吃。
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【食材準備】
萵苣，雞蛋，生抽，鹽，蔥，姜，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
萵苣的皮是非常硬的，首先用刀子把萵苣硬硬的皮去掉，然后沖洗一下表面之后，再用擦子擦成細細的萵苣絲，這時不要直接入鍋炒，提前放入兩勺鹽，翻拌均勻讓鹽去腌制一下，萵苣里面的水分腌制出來之后再沖洗一下，控干水分，加入這一步之后萵苣會變得更加清脆，吃起來更爽口。