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西安深圳多地疫情，限電+山火+地震的川渝，餐飲“活下去”真難( 二 )

健康知識養生常識


從1號下午閉店到現在 ， 已經七天了 ， 作為一個餐飲人 ， 這幾天的煎熬真的是難以形容 。 今年疫情反反復復 ， 特別是七月中旬以來 ， 疫情一直沒斷過 ， 店里的生意一落千丈 ， 每個月都在虧本 。 而剛進入9月 ， 成都就迎來了延續至今的封控管理 ， 明天依舊看不到解封的希望 。 而即便解封了 ， 客流回升估計也要等到這波疫情徹底結束 。
——最動心
今年成都反反復復的疫情對實體店來說真的太難了！作為一個餐飲人開店4年 ， 經歷了整個疫情 ， 3年來 ， 今年是最難的一年！一虧再虧！....3月一波疫情、4月一波疫情...5、6、7月零散疫情...8月疫情剛停又再次爆發 ， 本來餐飲人都指望的7.8月旺季 ， 卻只能連續虧 ， 讓人身心俱疲 。
【西安深圳多地疫情，限電+山火+地震的川渝，餐飲“活下去”真難】——蓉城美食小峰哥
躺在床上 ， 眼淚想流…鹽道街店已經停止堂食...新南門店生意也嚴重受影響 ， 每天收入兩三百塊錢...想起店里以前熱鬧的場面 ， 想起師傅們用心制作的美食 ， 眼睛忍不住濕潤了 ， 你們說這種日子究竟什么時候能結束…
——面爸爸拌料
8月22日 ， 成都萬達廣場某烤魚店女店主更是發帖抱怨 ， 高溫拉閘限電 ， 熬過了疫情 ， 好不容易等到了七八月份餐飲旺季 ， 紅火的生意卻被高溫又給整冰涼了！
西安深圳多地疫情，限電+山火+地震的川渝，餐飲“活下去”真難
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一家連鎖餐飲店老板甚至直言：“現在我最大的感受就是如螻蟻一般 ， 啥也不想 ， 能活著就不錯了 。 ”
活下去 ， 成為當下成都餐飲人最大的奢望 。
03
多地再次開始禁堂食
又一波疫情或將卷土重來
成都疫情的再次爆發并不是特例 。
進入8月以后 ， 各地都開始散點爆發疫情 ， 西安、?？?、深圳、貴陽、沈陽等多個城市又陷入了禁堂食狀態 ， 多地餐飲人再次陷入水深火熱之中 。
8月18日 ， 西安政府發布消息 ， 西安部分區域禁止堂食 。 這一次的封控 ， 持續了7天 。
8月29日 ， 沈陽市也發布通告 ， 8月30日0時至9月5日24時 ， 全市連續開展區域核酸檢測 。 餐廳飯店暫停堂食 。 很快 ， 原本人滿為患的餐廳就變得空空蕩蕩 。
西安深圳多地疫情，限電+山火+地震的川渝，餐飲“活下去”真難
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8月28日 ， 海南海口秀英區、美蘭區、龍華區、瓊山區發布通告：自8月29日0時至8月31日24時全區餐飲經營場所暫停堂食服務 ， 可提供到店自取和送餐服務 。
8月29日 ， 深圳首次發現奧密克戎BF.15變異株 ， 給當地疫情防控增加了重重挑戰 。 8月29日至9月1日 ， 深圳市羅湖、福田、龍崗、龍華、南山、保安幾個區相繼發布通告 ， 控制餐館、公共食堂經營規模和營業時間 ， 暫停堂食 。
9月3日 ， 貴陽發布通告 ， 云巖區、南明區、觀山湖區全域；烏當區、白云區、清鎮市部分區域餐飲禁止堂食 。
一個個關于“禁堂食”的聲明就像一顆顆致命子彈打在餐飲人身上 。
我們很難確定 ， 這波疫情是不是又會像上半年一樣；也難以判斷 ， 這波疫情會持續多久 ， 會不會再次出現“上海封控三個月”的狀況 。
這種不確定性讓人焦慮 ， 也讓餐飲人看不到希望 。
甚至有餐飲人調侃 ， 本以為下半年是“背水一戰” ， 沒想到不過兩個月 ， 疫情的浪潮再次卷土重來 ， 下半年大概只能去“討飯”了 。
04
活下去成為當下餐飲人最大難題
還記得8月3日那位疑似自殺的重慶餐飲老板嗎？
“導制資金鏈斷裂全面崩盤 ， 我罪不可恕 ， 成為千古罪人 ， 在地獄向您們表示深深的懺悔和悔罪……只能訣別 ， 用生命終結來彌補大家對我多年來的信任和支持 。 ”