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2020年 ， 新冠疫情爆發初始 ， 全國城市封控 ， 我們以為那是疫情至暗時刻 。
2021年 ， 疫情反復 ， 餐飲人依然抱有熱情 ， 因為我們相信疫情即將被“戰勝” 。
然而 ， 直到2022年 ， 經歷了深圳、上海、廣州、北京、成都、重慶等多個城市接二連三的封控之后 ， 餐飲人才猛然發現 ， 真正的“疫情至暗時刻”或許才剛剛到來 。
就在前不久 ， 西安餐飲業求援書刷屏 ， 緊接著歷經了疫情、高溫、限電、地震之后的成都再一次迎來疫情爆發 ， 隨后是?？?、深圳、貴陽、沈陽.....
多地疫情又開始有了卷土重來的跡象 。
01
西安餐飲呼吁求援：
真的撐不住了！
8月25日左右 ， 又一封餐飲求援信引發網絡媒體瘋狂轉發刷屏 ， 這一次是西安 。
西安新銳餐飲私董會的13家餐飲公司聯合簽字蓋章 ， 請求商業物業和房東減免房租 。

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在這封求援信上 ， 我們看到西安餐飲業在2022年短短九個月經歷的暴擊：2022年才過去九個月 ， 因疫情暫停營業時間就達106天 ， 再加上其他臨時性舉措 ， 至少上百余天影響 。
2022年開始1月份1.1-1.23關閉堂食 ， 23天；3月份3.15-3.25關閉堂食 ， 11天；4月份4.16-4.19關閉堂食4天；7月份7.6-7.9關閉堂食 ， 4天；8月份8.18-8.24關閉堂食 ， 7天 。
整個2022年西安餐飲界都在“疫情情發生—禁堂食—恢復堂食—餐飲人看到希望—疫情再次發生—再次禁堂食”這樣反復“希望—失望—希望—失望”中不斷掙扎求生 ， 活著艱難 ， 想要放棄也艱難 。
封控期間 ， “門店租費、員工工資和其他開支仍在繼續”；“年平均營業額下降40% ， 但門店租費、工人工資、食材等日常支出卻一分不會少 ， 甚至受疫情影響部分食材成本還會大幅上漲 ， 由此導致不少餐飲人舉步維艱 。 ”
西安餐飲人：“但愿老天爺賞飯 ， 只求活下去” 。
而這已經不是餐飲人第一次求援了 。 僅在2022年上半年 ， 3月 ， 深圳市烹飪協會曾發布一篇《深圳市餐飲行業社會請援呼吁書》；5月 ， 成都餐飲業又發出《求援“成都好房東”共做“成都好老板”》求援信...

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每一封餐飲求援信背后 ， 揭開的都是疫情之下餐飲業“血淋淋”的慘痛 。
每段求援的話語背后 ， 都藏著餐飲人無助的掙扎、無奈、吶喊、呼吁 ， 是他們瀕臨絕望難以撐下去 ， 卻渴望活下去的呼聲 。
餐飲人 ， 活著 ， 太難了！
02
疫情、高溫限電、再次疫情
成都餐飲人舉步維艱！
如果說 ， 西安餐飲人的2022年難以撐下去的話 ， 那成都餐飲業2022年1月至今 ， 可謂是舉步維艱 。
從過年就不斷反復發作的疫情 ， 再到今年8月份疫情、高溫、限電、地震等多重暴擊 ， 災難幾乎沒有一次放過成都 。
如今 ， 成都又再一次陷入疫情之中 。 9月1日下午6點開始 ， 成都政府再次宣布 ， 成都全體居民原則居家 ， 餐飲類企業取消堂食只提供外賣！

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而至今為止 ， 已經過了近10天 ， 這波疫情依然沒有緩和的跡象 。
9月8日 ， 成都市政府通報 ， 新增本土確診病例39例 ， 另有1例為既往通報的本土無癥狀感染者轉確診 。 成都不得不加碼了管控力度 ， 甚至有傳言要切斷外賣渠道....
接二連三的疫情、限電、高溫等苦難 ， 讓成都餐飲人根本看不到希望 。 以下是餐飲O2O收集的部分餐飲人心聲 ， 或許我們能從中看到當下成都餐飲人的苦痛與絕望 。

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