安徽的霍山縣非常小 ， 也沒有什么名氣 ， 常住人口也不多 ， 卻因一種特色小吃上過CCTV ， 并被《舌尖》導演極力推薦 。

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2014年舌尖兒導演來到霍山縣尋找美食 ， 當地人就把一種特色小吃推薦給導演 ， 導演嘗過之后被他獨有的味道所吸引 ， 便把這種小吃推薦給大家 ， 一時間霍山也因為這種特色小吃被其他地方的人所知道 。 它就是霍山獨有的特色小吃篙子粑粑 ， 對其他地方的人來說 ， 不用說 ， 可能都沒有聽說過 。

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做篙子粑粑的原料 ， 不用花一毛錢 ， 田間地頭遍地都是 ， 篙子有一種特殊的味道 ， 有點苦 ， 篙子粑粑在篙子最鮮嫩的三四月份做 ， 把篙子最嫩尖摘下來 ， 清水浸泡 ， 清洗干凈 ， 用刀剁碎 ， 加入當地煙熏的臘肉 ， 加入米粉做成面團 ， 有點還會包上餡料 ， 上鍋蒸熟 。

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60歲大媽從小就喜歡吃蒿子粑粑 ， 她小的時候 ， 她的奶奶每逢春天 ， 蒿子茂盛的時候就給她做 ， 那個時候沒有什么好吃的東西 ， 蒿子粑粑就顯得尤為珍貴 ， 后來奶奶老了就把這手藝傳給了大媽 。

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他們家做蒿子粑粑有特殊的秘方 ， 味道比別人家的好吃 ， 大媽每天一大早去地里摘新鮮的蒿子 ， 清洗制作 ， 加入自己煙熏的臘肉 ， 制作出了自己蒿子粑粑 ， 就在街邊賣 ， 蒿子不要花錢 ， 每天大清早去地里摘來 ， 蒸熟的蒿子粑粑賣三塊錢一個 ， 每天只賣四五個小時 ， 就能賣上五六百個 ， 收入相當可觀 。

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有人看見一次會買二三十個 ， 說平時很少見到 ， 但小時候吃過 ， 現在很是懷念原來的味道 ， 雖說現在美食眾多 ， 但都不及這種純天然的食物好吃 ， 會做的人卻不多了 ， 傳統老手藝做出來的美食很受歡迎 ， 但也面臨著失傳的窘境 ， 這種特色小吃你吃過嗎感覺味道如何？
【安徽的霍山縣非常小|安徽小縣城的特色小吃，曾上過CCTV，原料不用花一毛錢遍地都是】來源：特色美食速遞

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