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人不管走到哪一步|南昌“十大名菜”評選出爐，啤酒燒鴨上榜，老表：聽菜名就想吃( 二 )


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這道紅酥肉 ， 是南昌傳統宴席大菜 ， 它的主要特點紅油赤醬 ， 入口酥爛 ， 肥而不膩 ， 瘦而不柴 。 通過燒燜的做法 ， 把它制作出來以后非常的入味 。 這道菜吃在嘴里 ， 鮮香味非常濃厚 ， 湯汁也很濃稠 ， 拌飯吃非常過癮 。
NO8:向塘土雞
人不管走到哪一步|南昌“十大名菜”評選出爐，啤酒燒鴨上榜，老表：聽菜名就想吃
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在南昌流傳著一句順口溜：“一下飛機 ， 先吃土雞” 。 這個土雞指的就是 ， 南昌向塘土雞 。 其獨特的口味享譽四方出鍋的土雞具有“鮮、辣、嫩、滑”的特點 。 南昌人很迷戀“土”的東西 ， 這個土雞 ， 它的肉質緊實有嚼勁 ， 深受當地人的喜愛 。
NO9:雄魚頭燒豆腐
人不管走到哪一步|南昌“十大名菜”評選出爐，啤酒燒鴨上榜，老表：聽菜名就想吃
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剛才提到了 ， 南昌水系發達 ， 人們愛吃魚 ， 那么雄魚頭也是不得不提的 ， 在南昌的新建 ， 還有專門做魚的餐廳 ， 其中雄魚頭燒豆腐備受好評 ， 這道菜把魚頭的“味鮮”和“豆腐”的鮮美融為一體 ， 風味別具一格 。
NO10:清蒸大閘蟹
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“秋風起 ， 蟹腳癢；菊花開 ， 聞蟹來” 。 到了秋天又到了吃螃蟹的季節了 ， 南昌的軍山湖大閘蟹相當出名 ， 也是當地的特產之一 ， 把大閘蟹清蒸以后 ， 鮮甜美味 ， 螃蟹的原汁原味在這一刻體現的淋漓盡致 。
南昌“十大名菜”出爐 ， 沒吃過4道以上 ， 都不好意思說是本地人 。 朋友們 ， 這由市商務部評選出來的南昌“十大名菜”你吃過幾道呢？歡迎大家留言評論 。
來源：小談食刻