1、食材準備：秋葵３００克、里脊肉２００克、油、鹽、雞精、姜、大蒜、蔥各適量 。
【炒秋葵做法】2、秋葵洗凈，去掉頂部，鍋內燒水，放入適量油和鹽，水沸騰后放入秋葵焯水，然后撈出過冷水 。
3、肉切絲，放入料酒生抽鹽淀粉腌制10分鐘，紅椒切絲，生姜、大蒜、蔥切末，秋葵切塊，鍋熱油，爆香姜、蒜，放入肉絲翻炒變色，放入紅椒絲 。
4、然后放入秋葵，加入鹽，加入雞精即可出鍋 。
1、食材準備：秋葵３００克、里脊肉２００克、油、鹽、雞精、姜、大蒜、蔥各適量 。
【炒秋葵做法】2、秋葵洗凈，去掉頂部，鍋內燒水，放入適量油和鹽，水沸騰后放入秋葵焯水，然后撈出過冷水 。
3、肉切絲，放入料酒生抽鹽淀粉腌制10分鐘，紅椒切絲，生姜、大蒜、蔥切末，秋葵切塊，鍋熱油，爆香姜、蒜，放入肉絲翻炒變色，放入紅椒絲 。
4、然后放入秋葵，加入鹽，加入雞精即可出鍋 。