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此外 ， 動物蛋白的肌酸含量也更高 ， 有助于體內磷酸肌酸（CP）能量系統 ， CP能量系統可以幫助你 ， 進行持續不到10秒的肌肉力量（如動力提升或短沖刺）訓練 。
這里不得不提的就是醫學博士ShawnBaker ， 他同時也是一名健身愛好者 ， 堅持了2年的零碳水純肉飲食 ， 主要吃牛排 ， 優質脂肪 ， 水 ， 偶爾還有奶酪和海鮮等 。
這給他的身體帶來了諸多益處 ， 更令他驚喜的是 ， 在訓練風格和強度沒有任何變化的情況下 ， 力量增加了78% 。
I’venoticed,againabouta78%increaseinstrengthwithoutanychangestotrainingstyleorintensity.
純動物性飲食后 ， 它感覺自己完全進入了另外一個更高的狀態 。
關鍵的瘦龍說
在傳統觀念里 ， 動物蛋白類食物經常被描述為不健康的 ， 因為它們往往富含飽和脂肪和膽固醇 ， 是人們害怕的東西（但實際上卻是飽受冤屈 ， 被人們誤解的健康食物 ， ） 。
動物蛋白類食物其蛋白質的氨基酸構成 ， 和人類的極其相似 ， 而且必需氨基酸含量完整 ， 不像植物蛋白類食物那樣 ， 普遍少量含有或者完全缺少一種、甚至幾種氨基酸類型 。
你可能會說 ， 那不是還有例外么？大豆和藜麥 ， 在你了解完什么叫草甘膦、大豆的“陰暗面”、藜麥的實質后 ， 可能會有所改觀 。
動物蛋白質類食物 ， 包含了很多植物蛋白質食物所缺乏的關鍵營養素 ， 比如維生素B12、鋅、鐵、DHA等等 。
再者 ， 動物蛋白類食物 ， 沒有植物蛋白類食物所含的抗營養素 ， 比如凝集素、植酸、皂苷等等 ， 這些抗營養素輕則影響營養吸收、引發過敏 ， 重可能造成腸漏、誘發自身免疫性疾病等 。

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所有的這些 ， 也使得動物蛋白類食物的生物利用率更高 ， 人體吸收相對更好 ， 文中聊到的DIAAS評分標準 ， 就有一個數值上的明確對比 。
想增肌的朋友更要注意 ， 動物蛋白也比植物蛋白 ， 質量更高一些 。
綜上 ， 動物蛋白是更優質的蛋白質來源 ， 吃肉可以甩吃豆腐好幾條街 。

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