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皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑選？記住這幾點

健康知識養生常識

本文轉自：北青網
“它的外表厚實 ， 剝開顆粒透明似紅珍珠 ， 果味濃甜似蜂蜜” ， 飯團們猜一猜這什么水果呢？
沒錯！它就是石榴 。
它是入秋后難得的美味 ， 趁著應季經常吃一些 ， 好處多多！
皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑選？記住這幾點
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石榴富含鞣質、蘋果酸、氨基酸、維生素、膳食纖維等成分 ， 蛋白質含量是蘋果和梨的2倍 ， 鈣含量是桃子的4倍 。
石榴中所含的膳食纖維高達4.9g/100g ， 約為火龍果的3倍 ， 獼猴桃的1.8倍 ， 適量吃點它可以促進腸道蠕動哦 。
從中醫的角度來說 ， 石榴入心、肝、腎、肺經 ， 酸甘生津 ， 有收斂的作用 ， 可以斂住人體的津液 ， 減少水分丟失 。 干燥的秋季 ， 吃它潤燥、祛火 。
皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑選？記住這幾點
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想知道如何快速剝石榴的秘訣嗎？怎么挑選石榴才能甜而多汁 ， 顆粒大水分足？
牢記這三點 ， 個個味甜又多汁01看形狀
雖然石榴的外觀咋一看都沒啥區別 ， 但仔細辨別 ， 我們可以發現有的石榴外觀圓潤 ， 有的則略有棱角 。
建議大家選擇有棱有角的石榴皮 ， 薄肉更甜！圓形的石榴的皮厚 ， 反而導致里面果肉不易成熟 ， 口感會略酸澀 。
02看顏色
石榴的顏色有紅皮、青皮、黃皮 ， 不少人在選擇石榴時會選擇紅色的 ， 認為紅色口感肯定更甜 。 其實 ， 黃皮的石榴口感更清甜可口 。
03看裂口
每個石榴底部都會有裂紋（呈菊花狀態） ， 可以從底部裂紋的裂開程度 ， 來觀察石榴的成熟度 。
皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑選？記住這幾點
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一般而言 ， 越是成熟的石榴底部裂口就會越開 ， 這樣石榴水分充足 ， 口感香甜 。 反之 ， 不夠成熟的石榴底部則處于閉合的狀態 ， 里面的果肉會呈透明色 ， 口感酸澀 。
簡單三步 ， 快速剝石榴
當您挑到滿意的石榴后 ， 牢記下面的這個剝石榴口訣 ， 按照下面這三步操作來輕松剝皮 ， 果肉分離 。
1底部開個口
在石榴的底部裂紋處橫切幾刀 ， 然后輕輕地將石榴的厚皮蓋拿掉 。
2順邊劃一劃
接著順著石榴內部的白色隔膜 ， 用水果刀分瓣劃開 。
3倒扣敲一敲
用手輕輕掰開 ， 讓隔膜與果肉分離 ， 撕去白色隔膜 ， 然后取一個碗 ， 將石榴倒扣在上面 ， 拿一勺子敲幾下石榴 ， 果肉就自動脫落！
皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑選？記住這幾點
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滿滿一大盤石榴果肉 ， 一口一勺吃著過癮！
石榴雖好 ， 但也要留意這三點1不宜一次吃太多
石榴偏熱 ， 一次吃太多反而容易上火 ， 建議每人每天吃半個即可 。
2吃完后立即漱口
【皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑選？記住這幾點】剝石榴皮時會發現它很容易在手上染色 ， 同樣它也會把牙齒染色 ， 所以吃完石榴后最好立即漱口 。
3這兩類人要少吃
便秘人群：石榴有收斂止瀉的作用 ， 便秘人群吃太多石榴 ， 可能會加重便秘 。
糖尿病患者：石榴中的有機酸遮蓋了部分甜味 ， 使它吃起來并沒有很甜 ， 其實它的含糖量較高 ， 糖尿病患者不宜吃太多 。
皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑選？記住這幾點
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（CCTV回家吃飯）