從天然食物中攝取營養是優先方案。若老年人牙齒不好，蔬菜煮熟得過爛，維生素C大量被破壞，水果吃得不足時，可以補點維生素C;若因乳糖不耐受而喝奶少，豆制品也不多時，可以補點鈣劑;怕肉類脂肪高膽固醇高而吃肉少，蛋白質不足時，可以補點蛋白質粉，彌補膳食營養不足。
健身人群：
可適當增加蛋白質
蔣卓勤表示，希望增肌的健身人群，適當增加蛋白質促進肌肉合成是正確的。例如一般人蛋白質攝入占一天總能量的10~15%，運動員可以增加到20%。但要注意，蛋白質不能過高甚至代替碳水供能。此外，若沒有足夠的運動量，也不能照搬健身人群的飲食方案，以免造成代謝負擔。
編輯：任曉彤

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