在市食品協會常務副會長高克敏看來 ， 測評是行業交流的一種方式 ， 不同企業互相借鑒參考 ， 最終推動了上海食品行業升級換代 ， “通過‘單品變群品 ， 爆款進萬家’ ， 食品企業提高了技術 ， 也拓展了創新思路 ， 使得每年測評都能看到新面孔 。 ”
【“上海味道”到底有多好吃？不賣的樣品，被人問個不停】來源：上觀

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