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俗話說，“秋天進補，冬天打虎”，終于熬過了炎熱的苦夏，迎來了秋高氣爽的秋季， 這個季節，不多吃點如何能挨住寒冷的冬季，因此秋天是非常適合進補的季節，對于不少人來說，終于有名義大口吃肉了，真的是幸福感滿滿。 不過吃了過多的大魚大肉后，會給腸胃增加負擔，腸胃也受不了，因此健康地進補最重要。
秋天我們不妨在餐桌上多增加了優質蛋白質， 來增強體質，提高我們身體的抗病力，牛肉、魚肉、海鮮等都是不錯的選擇。今年鮮魚的價格比起往年來上漲了不少， 感覺都快要吃不起了， 逛市場上看著小黃魚經濟又實惠，作為家庭主婦當然要精打細算，對于價格便宜又有營養的食材當然不愿錯過， 隔三差五買回來吃。
黃魚富含大量的蛋白質、維生素、微量元素等，具有延緩衰老、健脾開胃、補血益氣、安神助眠、增強免疫力等功效， 多吃對人體有很好的補益功效。建議：不管有錢沒錢，這菜每周多給孩子吃幾次，孩子長高個更聰明。黃魚的味道鮮美，肉質肥美細嫩， 做法多樣，煎、炸、燒、蒸等等，今天就給大家分享一道小黃魚簡單好吃的做法，“孜然香煎小黃魚”， 做法特簡單，廚房小白就能輕松搞定， 營養美味， 下飯下酒又解饞。秋補大魚大肉不如它，好吃又便宜，我每隔幾天準做一次，頓頓必光盤。 下面將詳細做法分享給你，不妨試試吧。
【孜然香煎小黃魚】
原料： 小黃魚 1盤 姜 1小塊 料酒 1勺 孜然粉 椒鹽 淀粉 蔥花 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 處理干凈的小黃魚加入適量的鹽、料酒和姜片等調味料拌均勻腌制五分鐘； 3. 腌制好的小黃魚入鍋前表面拍層薄薄的干粉； 4. 燒熱鍋放入適量的油，加入小黃魚進鍋去煎； 5. 小黃魚表面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃； 6. 雙面煎好后加入適量的椒鹽翻炒均勻； 7. 加入適量的孜然粉翻炒均勻； 8. 關火后再加入蔥花翻炒均勻；

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9. 盛入盤中。

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【 椒鹽|建議：不管有錢沒錢，這菜每周多給孩子吃幾次，孩子長高個更聰明】小貼士：1. 小黃魚先將里面的內臟處理干凈后，加入鹽、姜片和料酒拌均勻腌制一下；2. 腌制好的小黃魚表面拍層干粉，放入鍋中煎至雙面金黃； 3. 再加入椒鹽、孜然粉和蔥花翻炒均勻即可。

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