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大家好|曬曬我家節日家常菜，十個人的聚餐，忙活了大半天，喜歡吃就開心

大家好 ， 歡迎大家來到我的美食自媒體 ， 我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食 ， 讓生活更有味 。 ”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
香辣杏鮑菇絲
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材料：杏鮑菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、植物油2湯匙
做法：
1、杏鮑菇切絲 ， 香菜去葉切段
2、鍋內放植物油 ， 燒5成熱 ， 放入辣椒絲煸炒
【大家好|曬曬我家節日家常菜，十個人的聚餐，忙活了大半天，喜歡吃就開心】3、煸炒至辣椒絲微微變色 ， 炒出香辣味 ， 倒入杏鮑菇絲 ， 大火煸炒杏鮑菇 ， 放入鹽調味
4、放海鮮醬油調味 ， 煸炒至杏鮑菇絲變軟 ， 顏色變深 ， 放入香菜
5、放雞精調味 ， 稍加炒勻出鍋
蠔油青椒牛肉丁
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?材料：牛肉200克、青椒1個、蠔油2勺、鹽2分之1茶匙、生抽一勺、生粉一茶匙、姜少許、料酒一勺
做法：1、牛肉切小丁 ， 青椒切小塊 ， 老姜切片 ， 腌牛肉 ， 放生粉、適量油、白糖、少許生抽、料酒 ， 拌勻 ， 腌制7-8分鐘 ， 鍋中放適量油、姜片放入中火爆香；
2、放入牛肉丁 ， 炒至牛肉變色；
3、放蠔油、鹽拌炒；
4、放入青椒 ， 炒至斷生即可 。
小炒牛肉
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?材料：牛肉、料酒、胡椒粉 ， 鹽 ， 淀粉 ， 食用油、青紅椒、蔥、黃米椒、姜、蒜、米椒、生抽 ， 雞粉
1、牛肉切片放料酒 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 淀粉 ， 少許食用油抓勻腌制15分鐘；
2、青紅椒切塊 ， 蔥切段 ， 黃米椒切粒 ， 泡姜切片 ， 姜蒜切米；
3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；
4、鍋放油爆香姜蒜 ， 放米椒和泡姜爆香 ， 放青紅椒 ， 調鹽翻炒；
5、倒入牛肉翻炒 ， 調生抽 ， 雞粉 ， 蔥段炒勻即可 。
番茄燉豆腐
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?第一步：蒜瓣去皮切成蒜米 ， 芹菜洗凈切碎 ， 番茄切小塊 ， 豆腐切塊 。
第二步：豆腐下鍋加一小勺鹽煮開去掉豆腥味 ， 中火煮2分鐘就可以 。
第三步：煮好的豆腐撈起瀝掉多余的水分 ， 起鍋放油下鍋燒熱 。
第四步：油鍋燒熱后放入蒜蓉 ， 然后翻炒蒜蓉 ， 炒出香味 。
第五步：將西紅柿倒入已翻炒好的蒜蓉油鍋中 ， 均勻翻炒 ， 炒出番茄汁 。
第六步：放入豆腐下鍋燉煮5到8分鐘 ， 然后放入調味料蠔油 ， 放入鹽 ， 再放入一小碟生抽 。
第七步：最后再加入調味料雞精 ， 以上調味料都加入沸騰后 ， 再加開水大火燉煮5~6分鐘 。
第八步：大火下沸騰的番茄燉豆腐煮到收汁 ， 起鍋前撒上芹菜碎 ， 就可以撈起開吃啦 。
番茄土豆燉牛腩
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?第一步：番茄在頂部劃十字 ， 加入沸水沒過番茄泡5分鐘 ， 更容易剝去番茄的外皮 。
第二步：把剝好皮的番茄對半切開 ， 去蒂 ， 再切成番茄丁備用 。
第三步：土豆洗凈去皮切成大小一致的土豆丁 ， 牛腩洗凈去掉邊角組織切小塊備用 。
第四步：切好的牛腩冷水下鍋 ， 下姜片和料酒去腥 。 水開后撇去浮沫 ， 再煮5分鐘撈出牛腩備用 。