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憶兒時混糖餅

健康知識養生常識

本文轉自：張家口日報
憶兒時混糖餅
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憶兒時混糖餅
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王麗霞
不知不覺中 ， 一年一度的中秋佳節馬上就到了 ， 看到琳瑯滿目的商品 ， 才意識到這個節日已經悄悄地像我們走來！
說起中秋節 ， 最懷念的還是小時候過中秋節的氛圍 。 記憶中 ， 兒時的中秋節都是吃的味道 ， 一家人圍坐在一起吃餅賞月 。 兒時的月餅 ， 雖然沒有現在華麗的包裝 ， 味道卻是香甜軟糯、美味可口 ， 讓人難以忘懷 。
那個時代家家戶戶都拿著自己的食材去打月餅 。 每年中秋節前 ， 媽媽都會買上幾斤糖 ， 秤上幾斤胡麻油 ， 帶上自家的白面 ， 去附近的餅鋪打月餅 ， 可根據自己的喜好做成不同口味的 ， 大體可以分為混糖餅子、包餡月餅 。 混糖餅子是白面與糖油直接和在一起做成的 ， 有一油一糖 ， 或二油二糖 ， 甚至三油三糖 。 我們家做的最多的就是混糖餅 ， 好存放 。 它的顏值比不上櫥窗精致的糕點 ， 但那種自己的味道總是令人掛念 ， 吃起來別有一種古樸溫暖 。
【憶兒時混糖餅】隨著生活水平的提高 ， 現在市面上各種各樣的月餅越來越高檔 ， 各種水果味的 ， 蛋黃味 ， 豆沙味 ， 還有肉的……花樣百出 ， 我卻不知是什么緣故 ， 更加懷念兒時月餅的味道 ， 尤其是家鄉買回來的混糖餅 。 這大概就是味覺記憶吧 。