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3.麻團、麻花、油條
根據《中國食物成分表2004》的參考數據 ， 麻團的脂肪含量高達30%、麻花的脂肪含量31.5% ， 油條的脂肪含量17.6% 。
4.麻醬燒餅、油餅
這類食物制作時面團并未經過發酵 ， 如果沒有油做出來會很硬 。 為了口感與質地雙豐收 ， 都會在里面“包”入很多油 ， 例如油餅脂肪含量23%之多 ， 麻醬燒餅脂肪含量大都在10%以上 ， 因此麻醬燒餅除了油還有糖 ， 營養與熱量來看可以歸為糕點點心之列 。
5.起酥面包類
不同面包的脂肪含量從百分之幾到百分之幾十不等 ， 而起酥派、千層面包之類的“起酥面包”是油脂含量最高的 ， 其酥脆的口感和立體的層次離不開油脂的貢獻 ， 類似的糕點還有鳳梨酥、金錢酥、桃酥、油酥燒餅等 ， 都是脂肪大戶 。
主食這樣吃才健康！

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編輯｜青海省總工會網絡和社會工作部
【來源：青海工會】
版權歸原作者所有 ， 向原創者致敬

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