肝臟還是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。
我們常說胃是喇叭，肝是啞巴，當胃部出現不適反應時，會劇烈疼痛，讓人們及時感知得到，但是當肝臟受到損傷時，卻不會出現任何特殊癥狀，所以很多人便會延誤了病情，等到醫院檢查時才發現自己已經到了中晚期。

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所以想要養護肝臟健康就要及時預防肝臟發生病變的可能，當肝臟出現不適情況時，一般會出現以下這幾個異常癥狀。
食欲減退、惡心，嘔吐，腹瀉，便秘
疲勞乏力，容易困倦，嗜睡
牙齦出血，鼻子出血等出血傾向
蜘蛛痣，肝掌，臉色黝黑
皮膚鞏膜等組織的黃染，黃疸加深時，尿液，淚液以及汗液都會被黃染。
李蘭娟院士提倡：秋季養肝，可多吃這7種養肝食物，讓肝臟更紅潤
提起李蘭娟院士，相信大家都非常熟悉，除了是抗擊新冠肺炎病毒的英雄之外，她還是我國的傳染病學家，中國人工肝開拓者，尤其擅長各類肝炎、肝衰竭等疾病。
李蘭娟院士曾在采訪中表示：飲食健康就相當于養肝進程成功了一半，所以在平時大家不妨多吃一下這幾種養肝護肝的食物，或有利于肝臟更加健康紅潤。

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（1）雞蛋
雞蛋中含有豐富的蛋白質卵磷脂，在修復細胞的同時還能促進細胞再生，修復肝臟組織，此外雞蛋的蛋白質與人體類似消化率高達95%，每天吃1~2個雞蛋就可以補充身體一天所需的營養成分，過多食用反而會造成營養過剩，不利于消化吸收。
（2）苦瓜
苦瓜應該是大家餐桌上的?？?，在平常適當的吃點苦瓜，還能起到不錯的養血護肝的效果，這是因為苦瓜中的維生素和膳食纖維含量比較高，適當的吃點苦瓜能夠增強人體抗病能力，對于預防和緩解一些肝臟疾病有非常不錯的效果。
尤其是對于脂肪肝患者來說，在平時可以適量食用一些苦瓜，能夠有效消耗體內多余的脂肪，當然苦瓜的食食用量也是有限制的，每人每天最多吃200克即可，食用過多可能會引起腹痛腹瀉的情況。

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（3）葡萄
葡萄可以說是養肝佳品了，葡萄中的維生素和葡萄糖能夠保護肝臟，減少浮腫的情況，提高血液中蛋白的指數，而且葡萄中的維生素和氨基酸還能對大腦進行刺激，可以緩解因干燥問題而帶來的疲勞感。
在購買葡萄的時候，需要選擇顆粒飽滿、桔梗處較為新鮮的葡萄，不僅能帶來更良好的口感。同時還能充分發揮葡萄養生的功效。此外，葡萄保留的時間相對較短，所以購買回來之后需要盡快的食用完。

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（4）綠豆
綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。 綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。

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（5）紅棗
對于很多女性來說，紅棗應該是家中必備的一種食品了，具有養血安神的作用，其實紅棗還是一個非常好的養肝食品。
【 院士|李蘭娟院士提倡：秋季養肝，可多吃這7種養肝食物，讓肝臟更紅潤