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花生在我們日常生活中是非常常見的食物 ， 別看它個子小小的不怎么起眼 ， 它的營養價值卻非常的高 ， 就連被稱為高級營養品的一些動物性食品 ， 如雞蛋、牛奶、肉類等 ， 在花生面前也甘拜下風 。
花生又名落花生 ， 歷史上還叫長生果 ， 因為花生長于滋養補益 ， 有助于延年益壽 ， 所以民間又稱“長生果” 。 除此之外 ， 花生還被稱為肺部的“吸塵器” ， 花生中含有豐富的脂肪油 ， 可以起到潤肺止咳的作用 ， 經常食用花生可以幫助改善肺部健康 ， 減少咳嗽的發生 。 秋天是感冒咳嗽多發的季節 ， 同時又是花生大量上市的時候 ， 建議大家平時多吃一些 ， 下面分享給大家6種花生家常做法 ， 一起看看吧 。
一、黃瓜洋蔥拌花生香脆又爽口 ， 開胃又下酒 ， 低卡美味又解饞
食材：黃瓜、洋蔥、蔥、辣椒、香菜、白芝麻、花生米
做法：
1、黃瓜拍扁后 ， 切小塊 。 洋蔥切小塊 ， 切蔥花、紅辣椒丁、香菜段
2、調個糖醋料汁：3勺米醋、2勺生抽、3勺蠔油、2勺白糖、1小勺食鹽一起拌勻
【肺部“吸塵器”被發現，不是豬血而是它，保肝養胃還潤肺，正當時】3、熬制料汁：起鍋 ， 把糖醋料汁倒入鍋中 ， 小火熬制粘稠 ， 盛出放涼
4、把所有食材裝入盤中 ， 加入白芝麻和花生米 ， 把放涼的糖醋汁 ， 淋入盤中 ， 拌勻即可
二、五香鹽焗花生食材：花生500g、食用鹽500g、八角、桂皮、香葉、孜然粒、干辣椒、花椒、生姜片適量
做法：
1、把花生和大料清洗干凈 ， 鍋里倒水放入大料大火煮五分鐘
2、放入洗好的花生再繼續煮五分鐘入味 ， 撈出瀝水
3、準備干凈的鍋燒熱 ， 倒入準備好的500g食用鹽炒熱轉小火
4、加入控干水份的花生翻炒五分鐘關火焗 ， 等溫度降下來繼續小火翻炒 ， 直到鹽粒微微泛黃花生變酥即可完美收工
5、用漏勺把鹽粒過濾掉 ， 即刻裝盤享用吧～一定要翻炒哦 ， 頻繁翻炒 ， 以免受熱不均 。
三、涼拌花生米對于喜歡喝酒的人來說 ， 花生米可謂是最好的下酒菜 ， 那做一道有靈魂、有味道的花生米 ， 能不能讓喝酒的人少喝那么一點點 ， 多吃點兒好吃的花生米？
食材：花生米250克 ， 胡蘿卜半根 ， 芹菜1顆 ， 八角1個 ， 姜2片 ， 香葉2片 ， 芝麻油1勺 ， 花椒油1勺 ， 鹽、糖適量
做法：
1、花生米泡一夜 ， 放鍋里 ， 放上干凈的水 ， 加上花椒、八角、香葉大火燒開后轉小火煮20分鐘
2、胡蘿卜切丁 ， 芹菜切丁 ， 水燒開 ， 放入焯水 ， 水開后兩三分鐘即可 ， （放一點點鹽 ， 胡蘿卜、芹菜顏色更漂亮）焯水后 ， 撈起來放入涼水 ， 涼透了后瀝干水分 ， 撈起來 ， 把花椒、八角、香葉剔除
3、花生米、胡蘿卜、芹菜放一起 ， 倒入芝麻油、花椒油、鹽、糖攪拌均勻即可 。 （放一兩個小時入味更好吃）
四、鹽水花生外面一小盤就是一二十 ， 在家做一樣的味道難道不香嗎 ， 夏日必備小涼菜 ， 啤酒配花生 ， 好吃到停不下來 ， 一個接一個
食材：新鮮花生2斤左右、八角、桂皮、干辣椒、干花椒、冰糖適量（后面我還加了一把茶葉 ， 可加可不加哈）
做法：
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