煮糖水用黃冰糖還是白冰糖？很多人弄錯了 ， 難怪糖水沒營養味不香煮糖水用黃冰糖還是白冰糖？很多人弄錯了 ， 難怪糖水沒營養味不香
秋天的天氣很是干燥 ， 家里有老人也有小孩子 ， 他們體質弱 ， 腸胃差 ， 為了避免上火 ， 我經常會煮一些糖水給他們喝 ， 香香甜甜的 ， 有滋有味 ， 補水潤燥 ， 還清熱下火 。

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【煮糖水用黃冰糖還是白冰糖？很多人弄錯了|煮糖水用黃冰糖還是白冰糖？很多人弄錯了，難怪糖水沒營養味不香】不管拿什么煮糖水 ， 冰糖都是必不可少的 ， 不知道大家注意到了沒 ， 市場上常見的 ， 能買到的冰糖一般有兩種 ， 一種是白色的冰糖 ， 晶瑩剔透 ， 形狀也有規則 ， 另外一種就是黃冰糖 ， 一大塊一大塊的 。

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那么 ， 煮糖水的時候 ， 應該用黃冰糖還是用白冰糖呢？很多人正是用錯了 ， 難怪煮好的湯水沒營養味還不香呢 。

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白冰糖呢 ， 是經過深加工處理后的冰箱 ， 晶瑩剔透 ， 雜質少 ， 味道鮮甜 ， 拿來炒糖色最方便省事了 ， 不過由于冰糖里面的雜質少 ， 所以營養物質也少了很多 。

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至于黃冰糖呢 ， 它沒有經過嚴格的脫色和其他特殊的工藝 ， 甘蔗的成分保留了很多 ， 所以吃起來會更加香甜 ， 營養也最大程度地保留了 ， 這種冰糖易消化吸收 ， 還有潤肺止咳的效果 ， 所以最適合拿來煲湯煮湯了 。

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看到這里 ， 相信大家也都明白了 ， 這黃冰糖是最適合拿來煮糖水的 ， 營養更豐富 ， 味道也更香甜 ， 大家以后可別搞錯了 。
來源：快樂美食二三事

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