大家好 ， 我是橘子姐 ， 今天用白菜做一個相當好吃的美食 ， 不僅做法非常簡單 ， 而且口感鮮美 ， 清淡可口不油膩 ， 營養也很豐富 ， 非常適合老人和孩子 ， 還有那些因工作忙忙碌碌的朋友們 ， 在這個寒冷的冬季 ， 喝上一碗熱乎乎的湯 ， 吃過之后渾身都暖烘烘的 ， 給這個冬天平添了一絲溫暖 ， 下面看看是怎么做的吧 。

文章圖片
1、今天花了5毛3分錢買了一顆大白菜 ， 取其中的一半 ， 洗凈之后用手把葉子撕成小塊（白菜幫留著做其他的美食） ， 放入碗中備用 ， 一把金針菇去根之后洗凈 ， 放入盤中備用 ， 3個雞蛋打入碗中 ， 用筷子攪散之后 ， 放置一旁備用 。

文章圖片
2、一把粉絲放在盆中 ， 加入適量的溫水浸泡一會 ， 給它泡軟 ， 用手掐一下沒有硬心即可 ， 洗凈后備用 ， （我這里是一個人的量 ， 可以根據家里的人口增減粉絲的用量） 。

文章圖片
3、鍋中加適量的油 ， 燒熱之后把打散的雞蛋液倒進去 ， 煎至底部金黃給它翻一個面 ， 使兩面受熱均勻 ， 等到雞蛋煎至定型之后 ， 用鏟子給它壓成小塊 ， 再倒入適量的開水 ， 蓋上蓋子 ， 大火煮兩分鐘 ， (加開水可以使這個湯很鮮 ， 特別好喝） 。

文章圖片
4、兩分鐘之后 ， 下入金針菇 ， 粉絲也放進去 ， 加1勺鹽 ， 1勺五香粉 ， 用勺子翻拌一下 ， 用大火再煮一分鐘左右 ， 把金針菇和粉絲煮熟 。

文章圖片
5、一分鐘之后 ， 接著把洗好的白菜下入鍋中 ， 用勺子翻拌一下把白菜燙熟 ， 大約30秒之后 ， 白菜就已經燙熟了 ， 關火出鍋 ， （白菜很容易熟 ， 不用煮太久 ， 否則營養會流失 ， 稍微燙一下就可以啦） 。

文章圖片
6、出鍋之后 ， 淋上少許香油 ， 一道美味的雞蛋白菜粉絲湯就做好啦！雖然做法和食材都非常的簡單 ， 但是口感真的非常的鮮美 ， 清淡可口不油膩 ， 營養又美味 ， 經濟還實惠 ， 喜歡的朋友可以試一下 。

文章圖片
食材清單：
（白菜適量 ， 金針菇1把 ， 3個雞蛋 ， 1把粉絲 ， 1勺鹽 ， 1勺五香粉 ， 適量食用油 ， 少許香油）
烹飪小貼士：
1、這個做法建議用白菜葉 ， 白菜幫留著做其他的美食 ， 白菜幫涼拌也很好吃 。
2、雞蛋煎好之后 ， 一定要加開水 ， 加開水煮出來的湯是奶白色的 ， 口感很鮮美 ， 雞蛋吃起來也特別的嫩 。
（圖片和文章歸橘子姐美食版權 ， 禁止盜用搬運 ， 一旦發現必將投訴到底）
我是橘子姐 ， 喜歡分享懶人食譜教程 ， 如果你喜歡我的食譜 ， 就關注我吧 ， 我每天都會更新不一樣的美食教學
【大家好|白菜的這個做法火了，5元能做一大鍋，鮮香味美，連吃10天也不膩】來源：小實星座說

• 健康長壽|五十歲以后，保護這幾個器官，做好這幾件事，長壽可能會伴隨你
• 免疫|1碗抗癌湯消炎、抗氧化、強免疫！利用大白菜、菇類快速搞定
• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 肌膚|女性不愿老太快，堅持多吃3種食物，滋補身體，好處多多！
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 隔離|如何幫治療、隔離中的孩子做好心理調適？專家給出建議
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 收發|一圖讀懂 | 科學收取快遞 做好健康防護
• 射線|北京北城甲狀腺醫院提醒：甲狀腺疾病高發要如何預防？這5件事要做好
• 蛋分為好幾類 根據體質來吃