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蝦仁火腿炒雞蛋
做法
1、準備食材 ， 雞蛋、火腿切顆粒 。 雞蛋攪拌均勻 ， 加入一點點鹽
2、熱鍋 ， 放油 ， 小火 ， 放雞蛋 ， 用鍋滑動 ， 差不多就倒入碗里備用
3、倒入油 ， 放蒜蓉爆炒幾下
4、接著放蝦仁翻炒 ， 炒到表面有微微黃色（不是炒焦 ， 就大概翻炒幾下就可以了） ， 放點黑胡椒
5、放入火腿 ， 由于火腿很容易熟 ， 翻炒十幾下
6、倒入已經炒好的雞蛋 ， 加入少量鹽 ， 少量醬油 ， 翻幾下出鍋即可

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茶香雞翅
做法
1.雞翅兩面切2刀 ， 冷水下鍋煮沸 ， 洗干凈瀝干備用
2.茶葉泡好以后瀝干水分 ， 油鍋放多點油燒熱小火炸制酥脆
3.炸好以后瀝干油
4.利用炸茶葉的鍋子煎雞翅 ， 無需再放油 ， 煎制2面金黃
5.放糖 ， 鹽 ， 黃酒 ， 生抽 ， 拌勻小火燜煮至水分收干
6.放芝麻 ， 茶葉翻炒片刻即可出鍋

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涼拌粉絲
食材：粉絲1束 ， 油炸花生米(去衣)、香菜葉各少許 ， 紅椒 ， 野山椒、豆芽 ， 辣椒油、陳醋、食鹽、麻油各適量 。
做法：
1、將粉絲折成10厘米長的段 ， 人沸水氽熟 ， 撈起晾涼；豆芽洗凈入沸水中汆燙至熟撈出晾涼；紅椒切圈；
2、花生米一切兩半 ， 和野山椒一同放入粉絲 ， 加入調味料拌勻 ， 置盤 ， 放入香菜即可 。

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剁椒魚頭
食材：胖頭魚頭1個（2斤） ， 湖南特制剁椒 ， 鹽2克 ， 味精3.5克 ， 糖1克 ， 色拉油60克 ， 紅油10克 ， 姜10克 ， 蔥8克
做法：
1、將魚頭洗凈切成兩半 ， 魚頭背相連 ， 泡紅椒剁碎 ， 蔥切碎 ， 姜塊切末 ， 蒜半個剁細末 。
2、然后將魚頭放在碗里 ， 然后抹上油 。
3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒 。
4、鍋中加水燒沸后 ， 將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘） 。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上 ， 再蒸一分鐘 。
【蝦仁火腿炒雞蛋做法1、準備食材|百吃不厭的幾道家常菜，營養豐富又美味，孩子多吃兩碗飯！】6、從鍋中取出碗后 ， 再將炒鍋置火上放油燒至十成熱 ， 鏟起淋在魚頭上即成 。
來源：搞笑微時刻

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