3.胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B ， 維生素B ， 花青素、鈣、鐵等營養成分 ， 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素 ， 在人體可轉化為維生素A ， 有補肝明目的作用 ， 可防治夜盲癥 ， 維生素A也是骨骼生長發育的必需物質 ， 同時有助于增強機體的免疫力 。
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【人們在飯店吃到的美食其實自己在家中也可以制作出來|純自制醬爆雞丁，葷素搭配，好吃又營養，美味讓人欲罷不能】來源：秋天的美味

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