妞兒們 ， 你知道嗎？
有一種東西吃上一口 ， 就相當于吃下七口油 。
大家都知道 ， 油吃多了毀血管 。
這種東西對人體有百害而無一利 ， 每年有50多萬人因它而死于心血管疾病 。
它就是——反式脂肪酸 ， 也叫反式脂肪 。
在孩子愛吃的、常吃的幾類食物中 ， 都有它的身影 。
美國食品藥品監督管理局（FDA）在2015年就做出裁定：
逐步去除加工食品中的人造反式脂肪酸 。
世界衛生組織也曾發布過一份指導意見：
計劃用5年時間 ， 逐步在全球食品供應中停用工業生產的反式脂肪酸 。


文章圖片

反式脂肪有多可怕呢？
01它會讓孩子變傻、變胖、變暴躁 我們日常吃的反式脂肪酸 ， 一般都是對植物油進行“氫化”改性過程中產生的 。
為什么食品中要加“氫化植物油”呢？
因為這樣可以延長食物的保質期 ， 還可以改善食物的口感 ， 讓食物變得更美味 。
孩子偶爾吃點含有反式脂肪的食物 ， 問題不大 。
可如果孩子長期攝入過量的反式脂肪 ， 就會影響生長發育和健康 。
▌會慢慢變傻
孩子長時間地吃工業食品中的反式脂肪酸 ， 會影響中樞神經系統發育 ， 出現記憶力減退、認知能力和語言能力下降、反應速度變慢等癥狀 。
美國《神經病學》雜志也曾發表研究發現：
讓大腦慢慢變傻的 ， 或許就是反式脂肪酸 ， 它會增加患癡呆癥的風險 。


文章圖片

因此 ， 反式脂肪也被稱為“笨蛋脂肪” 。
▌會容易變胖
反式脂肪會擾亂人體正常的新陳代謝 ， 它讓孩子長胖的能力超級驚人 。
研究發現 ， 反式脂肪促進肥胖的“力度”是脂肪總體平均效應的7倍 ， 是飽和脂肪的3-4倍 。


文章圖片

這是什么概念？
這么說吧 ， 吃1口反式脂肪 ， 就相當于吃7口普通油脂 ， 或者吃4口肥肉 。
就算你幫孩子嚴格控制每天的飯量 ， 或者飲食的熱量不超標 ， 只要經常吃含反式脂肪的食物 ， 孩子的腰腹部還是特別容易長胖 。
▌會變得暴躁
美國一項研究表明：
不管多大年齡 ， 常吃含反式脂肪食物的人 ， 更具攻擊性 。
相反 ， 反式脂肪攝入較少的人 ， 能更好地控制自己的情緒 。
想想我們身邊 ， 那些經常吃零食的孩子 ， 好像脾氣都不小 ， 很可能就是反式脂肪在作祟呢 。


文章圖片

除了上面說的這幾點 ， 長期攝入反式脂肪 ， 還會增加孩子患心血管疾病和糖尿病的幾率 。
總而言之就是反式脂肪壞得很 ， 咱們盡量少給孩子吃 。
那么問題來了 ， 哪些食物的反式脂肪含量高呢？
02反式脂肪的“重災區” 我們生活中常見的含有反式脂肪酸的食物有：
蛋糕、奶茶、巧克力、蛋黃派、漢堡、薯條、冰淇淋……
我做了一張圖 ， 妞兒們可以保存下來 ， 隨時查看：


文章圖片

除了這些 ， 還有兩類食物也暗藏反式脂肪 。
▌高溫熱油炒菜
大家在做飯時 ， 是不是都喜歡把油溫燒到很熱才放菜下去？
這么炒出來的菜 ， 口感脆嫩 ， 味道那叫一個香 。
但你知道嗎 ， 這樣炒菜會破壞食物的營養 。

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 排毒|想長壽要會吃，三種蔬菜，常吃清理腸胃，排毒潤腸，不妨一試
• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 肌膚|女性不愿老太快，堅持多吃3種食物，滋補身體，好處多多！
• 排毒|女性要排毒，推薦多吃4種食物，養護皮膚，祛皺美容，血管更通暢
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你