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前言：導讀：名副其實的“神秘果”|人稱“神秘果”，狀如枸杞卻能改變味蕾，吃它后檸檬也能變甜

前言：
導讀：名副其實的“神秘果” ， 吃它后吃啥都是甜滋滋的 ， 1年還能結3次果
世間有五味：酸甜苦辣咸 。 而對于甜食的喜愛 ， 這是人類與生俱來就有的本能 。
可并不是所有的食物都是甜的 ， 有些時候還必須要吃一些苦的、酸的不行的食物 ， 比如生病了要吃中藥 ， 有時候購買的因為沒熟而能酸掉牙等 。
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在這種情況下 ， 一般為了更好下咽 ， 都會加入一些糖 。 那你可知道 ， 有一種“神秘果” ， 吃了它以后就能馬上改變我們的味蕾 ， 讓吃進去的一切東西都是甜滋滋的：
純凈的白開水如同糖水一般 ， 就連酸掉牙的檸檬也是甜滋滋的 。 你們吃過這種水果嗎？
“神秘果”的科普
有些人會認為這種神秘果很神奇 ， 殊不知它的本名就叫“神秘果” 。 也因為這種水果有著改變味蕾的神奇“魔力” ， 在民間也叫它“奇跡果”、“變味果”和“甜蜜果”等 。
如果你沒有聽說過神秘果 ， 也不足為奇 ， 因為它不是我國土生土長的水果 。 神秘果的故鄉在遙遠的非洲 ， 是加納、剛果一帶才有的植物 。
再加上神秘果傳入我國的時間也不長 ， 是在上個世紀60年代才被當成“國禮”送給我國的 。 并且在此之后很長一段時間 ， 它都是被保護的植物 ， 還禁止出口 。
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直到最近幾十年 ， 它才開始當成特色植物推廣種植 ， 目前主要是在南方的廣東、廣西、福建和云南等省份少量種植 ， 再加上它不能規?；N植和生產 ， 所以知名度一直不高 。
神秘果來自龐大的山欖科 ， 比較知名的水果有牛油果、蛋黃果、橄欖等 。 但是神秘果卻是神秘果屬的 ， 且是多年生常綠灌木植物 。
這種植物也刷新了很多男人對于水果的認識 ， 因為它不光是充滿了“神秘”的面紗 ， 而且還一年能結果多次 ， 在南方多數地方都能結果3次 ， 條件合適一年四季都能結果 。 一般開花之后兩個月果子就成熟了 。
“神秘果”為何神秘？
神秘果長得和普通的植物沒什么兩樣 ， 四季常青 ， 葉子是互生的 ， 倒卵形為主 。 開白色的小花 ， 而果實橢圓形的似枸杞 ， 就連大小也差不多 。
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成熟了以后就變成了鮮紅色 。 里面還有一粒褐色的橢圓形的種子 ， 因此它的使用率不高 ， 只有薄薄的一層果肉 。
神秘果之所以具有變“腐朽”為“神奇”的能力 ， 讓一切不好吃的食物 ， 都變成甜滋滋的 ， 就在于它含有一種叫“變味素”的糖蛋白 ， 它本身是沒有味道的 ， 可是在被人吃了以后 ， 卻能對舌頭上的味蕾感受器產生作用 。
因為我們的舌頭上有酸甜苦辣咸各種味覺感受器 ， 它們幫助感受不同的味道 。 當吃了神秘果以后 ， 它就會對酸味或者是其他的味敏感味蕾感受器造成暫時的麻痹和抑制 ， 同時還能對甜味敏感的味蕾感受器起到促進 ， 讓它變得興奮活躍起來 。
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因此吃了神秘果以后 ， 再吃其他的苦的、酸的、辣的等食物 ， 都會感覺是甜滋滋的 。 不過這種情況也不會持續太久 ， 一般半個小時以后就會消退了 。
神秘果的種植前景
在過去有一段時間 ， 神秘果不光是在我國被當成保護植物 ， 禁止出口 ， 就連在它的故鄉 ， 也是受保護的 ， 只因它太過于稀少和珍貴了 。
在后來神秘果被開發種植之后 ， 它也因為珍貴 ， 價格一直居高不下 ， 最貴的時候賣到了六七百元一斤 ， 而在市面上一般都是按粒賣的 ， 小小一粒神秘果就要賣到6元錢 。