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12 ， 用同樣的方法一次搟好、卷好 ， 再次蓋上保鮮膜 ， 醒面10分鐘 。

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13 ， 拿出第一個醒好的面團壓扁 ， 再次搟成牛舌狀 ， 然后再從上到下卷起來 。 如圖從左往右看 。

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14 ， 全部做好 ， 蓋上保鮮膜 ， 最后一次醒面10分鐘 。

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15 ， 拿出一個面團中間壓扁 ， 兩端往中間捏合 ， 把油酥包緊 ， 然后壓扁 ， 再搟成一個中間稍厚 ， 邊緣稍薄的面皮 。

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16 ， 搟好的面皮包入一個豆沙蛋黃餡 ， 用虎口收攏法把餡料包緊 ， 收口朝下放置 。

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17 ， 全部包好以后 ， 間隔均勻的放置在烤盤上 ， 在蛋黃酥表面刷上一層蛋黃液 ， 撒上少許黑芝麻 。

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18 ， 烤箱預熱好后 ， 放入烤箱180度 ， 烤25分鐘 。

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19 ， 時間到 ， 取出 ， 放在烤架上涼涼 ， 就可以開吃了 ， 香甜酥脆 ， 非常好吃 。
來源：熙攘體育V

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