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100條飲食真相，誤解了幾十年，今天終于弄明白了

1.飯后不要立即喝酸奶
很多人認為酸奶助消化 ， 所以飯后馬上喝 ， 但如果一餐吃得很飽 ， 飯后來一杯只會增加腸道負擔 。 飯后1～2小時喝酸奶較為合適 。
2.母雞湯補不了身體
不僅是雞湯 ， 還包括排骨湯、甲魚湯等 ， 就算把肉燉得稀巴爛 ， 湯也僅僅擁有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液 ， 主要營養還是在于肉 。
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3.腐爛水果不爛部分也有毒
水果腐爛部分的有毒真菌 ， 會"搭乘"果汁向不爛部分繁衍轉移 。 所以去除水果腐爛部分再食用依然是在"服毒" 。
4.祛除口中蒜味的三種方法
最高效：吃蘋果 ， 蘋果是祛蒜味的無冕之王 。 最重口：喝牛奶 ， 但必須在吃蒜的同時喝才有效 。 最完美：不吃大蒜就什么味道都沒有了 。
5.喝姜湯暖胃是錯覺 ， 實際是在傷胃
姜湯喝完有暖胃的感覺 ， 但實際上姜對胃有刺激作用 ， 不適合有胃炎、胃潰瘍的患者食用 。
6.早晚吃水果沒有區別
不管什么時候吃水果 ， 里面的各種成分都不會發生變化 。 因此早上、晚上吃水果對身體的影響是一樣的 ， 只要不過量食用就不會有害處 。
7.香蕉不通便 ， 小心便秘加重
論有助于緩解便秘的膳食纖維含量 ， 香蕉明顯低于梨、火龍果等水果 。 如果食用沒熟透的香蕉 ， 其中的鞣酸反而會加重便秘 。
8.“趁熱吃”小心致癌
在接觸到65℃以上的食物時 ， 嬌嫩的黏膜和食道就會有輕度灼傷 ， 然后自我修復 ， 如果這個過程持續發生 ， 就可能出現變異細胞 ， 久而久之 ， 癌變也就發生了 。
9.喝酒暖身是假象
酒后的熱乎勁兒 ， 其實是酒精使得血管擴張、血液循環加速 ， 將體內的熱量更快更多地通過皮膚散發到體表 。 由于體內熱量被消耗掉了 ， 隔一段時間后反而會覺得更冷 。
10.椰果不是椰子肉
奶茶里常加的椰果并非是椰子肉 ， 而是一種叫“細菌纖維素”的東西 。 它是用細菌在培養液中發酵、培養出來的 ， 對人體卻沒有危害 ， 甚至還有促進腸胃蠕動的功效 。
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11.吃什么可以變白？
決定皮膚顏色的物質是黑色素 ， 主要受遺傳、激素、紫外線影響 ， 和吃啥沒關系 。 想變得白一點 ， 多防曬、多擦粉底才是正道 。
12.減肥把水果當主食 ， 健康和身材都得不到
水果中缺乏人體所需的蛋白質和礦物質等營養 ， 水果替代主食嚴重影響身體健康 ， 還會導致脫發、皮膚松弛、膚色暗淡等影響顏值的問題 。 況且大部分水果的含糖量比主食高 ， 吃多了反而會增肥 。
13.冬天吃冰的食物不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時會突然頭痛 ， 這是因為口腔突然受到冷的刺激 ， 為了緩解低溫的刺激 ， 頭部和面部的血管收縮 ， 血液沖擊神經末梢 ， 于是引發頭痛 。 但冬天由于本來氣溫就低 ， 因此不易出現這種情況 。
14.飯前喝水有助減肥
飯前半小時喝兩杯溫水 ， 可以顯著提升飽腹感從而降低食欲 ， 這樣減肥就變得更容易了 。 另外 ， 飯前喝杯水并不會稀釋胃酸 ， 不用怕影響消化 。
15.橘子吃多了皮膚暗黃
橘子內含有豐富的胡蘿卜素 ， 一旦食用過量 ， 胡蘿卜素就無法全部分解成維生素A并沉積在皮膚角質層和黏膜部位 ， 讓你變成"小黃人" 。 出現這種情況只要一段時間不吃橘子就能恢復 。
16.愛上了原來不愛吃的東西 ， 可能是因為你變“老”了
人的味蕾數量會隨著年齡的增長而減少 。 當年紀增長后 ， 因為味蕾的減少 ， 人對味道的敏感度會下降 ， 口味會變重 ， 也可能會喜歡上原來不喜歡的食物 。