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2.半小時后 ， 把蘿卜里面的水分攥干 ， 直接掛在晾衣繩上晾上兩到三天就可以啦 。 晾好的蘿卜干 ， 用來做咸菜或者是燉豬蹄、燉排骨都是不錯的美味哦 。 吃不完的蘿卜干直接放在密封罐中保存 ， 放一年都不會壞 。

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NO.4南瓜干
【這5種廉價的蔬菜曬成干后|這5種廉價的蔬菜曬成干，口感翻倍！放一年不壞，冬天燉肉特解饞】1.新鮮的老南瓜一個 ， 用削皮刀削掉它的外皮 。 然后把它里面的內瓤挖出來 ， 南瓜就不用用精鹽腌制啦 。 切成薄片 ， 直接放在太陽底下給它暴曬 。

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2.大約曬制兩天就可以啦 ， 曬制八分熟捏起來還帶一點軟軟的感覺就可以了 。 曬好的南瓜取一小部分 ， 直接開水上鍋蒸 。 上汽之后蒸八分鐘就可以啦 。

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3.準備醬汁:適量的辣椒面 ， 碗中加入適量的白糖和一碗糯米粉 ， 加入適量的清水用筷子攪勻 。 南瓜蒸熟之后倒入盆中 ， 讓每一塊南瓜都裹勻糯米粉 。 然后把南瓜繼續放入蒸鍋中蒸五分鐘 。 南瓜表面的糯米粉充分煮熟 。

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4.煮熟后再把南瓜放在干凈的篦子上 ， 晾曬4到5天就可以啦 。 一道美味可口、咸甜交錯的南瓜干就做好啦 。 特別適合做追劇小零食吃哦 。

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NO.5黃花菜
1.新鮮沒有開花的黃花菜放在清水中洗凈 ， 然后再放在開水中燙三分鐘 。 3分鐘后立即撈出 。 放在干凈的篦子上給它晾曬3到5天 。

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2.3到5天后 ， 黃花菜基本上就晾好啦 。 放在干凈的塑料袋中儲存 ， 吃的時候直接冷水泡發 。 冬天拿來燉肉特解饞 。 喜歡的朋友趕緊去試一試吧！
來源：大廚江一舟

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