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導語：隨著天氣轉涼 ， 秋意來襲 ， 有不少水果上市 。 其中橘子就是比較受歡迎的一種應季水果 。 在吃完橘子后 ， 有些人喜歡把橘子皮留下來 ， 曬干 ， 自己炮制陳皮 。 這也是一種中藥材 ， 能夠幫助健胃消食、安神助眠、理氣健脾 。
中醫有“春夏養陽 ， 秋冬養陰”的說法 。 秋冬之際 ， 可以通過陳皮來養陰滋陰 ， 也能因此宣通五臟 。 《本草備要》稱陳皮有著“辛能散 ， 苦能燥能泄 ， 溫能補能和”的作用 ， 也就是和補藥一起吃 ， 就能補身體 ， 和助泄的藥物一起服用 ， 也能幫助導滯消痰 。
在廣東等地 ， 陳皮就像是四川人餐桌上的辣椒 ， 山西人桌上的陳醋 。 在濕熱的地方 ， 用陳皮泡茶、燉菜、煲湯 ， 甚至可以用于做甜品 。 都是祛濕、養生的好選擇 。
要知道民間有著“一兩陳皮一兩金”的說法 ， 尤其是廣陳皮 。 作為廣東省的打的藥材 ， 主要產自廣東新會 。 而這次給大家推薦的新寶堂新會陳皮也是也是來自廣東 ， 采用蕓香科植物茶枝柑的干燥成熟果皮 ， 經過長時間的晾曬、炮制才能產出一定量的廣陳皮 。
好的陳皮該怎么挑？
同樣是陳皮 ， 新會陳皮排在頂端 ， 而在頂端的新會陳皮也可以分出高下 ， 教你從4個層面辨別陳皮好不好 。
（1）氣味：香、陳、醇
一年陳皮大多是符合的果香味 ， 其中的味道比較復雜 。 而炮制3-5年左右的陳皮帶有一些糖酸味 ， 有刺鼻的氣味 。 而十年陳皮就能聞出陳香味 ， 聞上去香味清新撲鼻 ， 能夠提神 。 如果要求更高 ， 還有20年的陳皮 ， 有一點藥味 ， 帶有陳香 。
（2）顏色：外表古紅色或棕紅色
炮制年份比較短的陳皮表面是鮮紅或者暗紅色的 ， 里面大多是雪白或者黃白色的 。 但十年陳皮的內表面應該是古紅或者棕紅色 ， 外表面是棕褐色或者黑色的 。
（3）口感：甘香、醇厚
一年陳皮或者3-5年的陳皮年份比較短 ， 用來泡茶喝 ， 味道會略帶酸澀 ， 也會有辛味 。 但新寶堂的十年新會陳皮泡茶后 ， 入口甘香 ， 回醇 。
（4）茶色：黃紅色或紅色
年份比較短的陳皮沖泡出來的茶水顏色可能是淡黃色或者青黃色的 。 但是新寶堂十年新會陳皮泡出來的茶色能夠達到黃紅色甚至紅色 ， 氣味更加清香 。
所以 ， 人們在挑選陳皮的時候 ， 除了看它的產地是否道地 ， 商家信譽好不好 ， 還可因通過一些客觀的因素來判斷陳皮的品質 ， 對養生更有好處 。
堅持用陳皮泡茶喝 ， 身體能收獲哪些好處？
① 鎮咳祛痰 ， 平息哮喘
由于陳皮中有一定的檸檬烯 。 這種物質能夠刺激腺體更多的分泌液體 ， 促使人們排出痰液 。 總是因為支氣管炎、呼吸道疾病等干咳的人 ， 也能緩解病癥 。 而檸檬烯也能擴張支氣管 ， 改善哮喘 。
② 梳理肝氣 ， 改善不良情緒
中醫看來 ， 陳皮性溫 ， 能理氣疏氣 。 如果你總是在秋季出現情緒低落、悲傷等問題 ， 也可以適當的用陳皮泡茶喝 ， 能因此改善不良情緒 ， 梳理肝氣 ， 心胸更開闊 。
③ 增強食欲 ， 改善消化功能
陳皮能夠幫助人體導滯消痰 ， 促進消化 。 不少人因為腸胃疾病而出現不適 ， 而這時用陳皮泡茶喝 ， 能夠改善腸胃不適 ， 幫助促進消化 。 而且還能因此提高食欲 ， 起到健脾開胃的效果 。

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