【地里的水稻馬上就要到了收獲期了！最近有一位農民朋友與農技小背簍詢說：前期你給我們說了小麥...|水稻什么時候收獲產量最高？如何準確判斷水稻最佳收獲期？】地里的水稻馬上就要到了收獲期了！最近有一位農民朋友與農技小背簍詢說：前期你給我們說了小麥和玉米的最佳采收期 ， 我們按照你說的方法收獲的小麥、玉米在產量和品質上都比往年提高了不少 。 現在馬上又要收水稻了 ， 你能不能再給我們說一下水稻的最佳采收期 ， 并告訴大家水稻在什么時候收獲、怎么正確收割 ， 才能讓我們這些稻農在不多花一分錢的基礎上 ， 既能讓水稻產量的最高 ， 又能讓水稻的品質最好！

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今天呢 ， 農技小背簍就專門給大家說一下水稻產量最高、品質最好的最佳收獲期 ， 同時也給大家說一下如何根據水稻的外觀表現去準確判斷水稻的最佳收獲時間 。
一、水稻適時收獲產量最高 ， 收獲過早或過晚都不利于高產優收
正常來說 ， 水稻的從開始抽穗到發育成熟可以分為四個階段 ， 這四個階段依次是乳熟期、蠟熟期、完熟期（也叫黃熟期）、枯熟期 。

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對于咱們廣大稻農來說 ， 在水稻籽粒發育最飽實、養分積累量最多、千粒重最大且在稻穗籽粒成熟度適中、含水量適中的時候進行適時采收 ， 這時候采收的水稻才能達到畝產量最大、稻米品質最好、精米率最高 ， 正常情況下 ， 在水稻的完熟期的這個時間范圍內收獲最容易高產 ， 也就是咱們稻農常說的“九黃十收” ， 即地里水稻九分黃熟的時候收獲 ， 差不多就能獲得十分的收成 。
如果水稻采收的時間過早 ， 比如說在水稻的乳熟期就開始收獲 ， 這時候的水稻沒有全部成熟好、稻穗籽粒灌漿飽滿充實且青稻米粒比較多 ， 同時籽粒中的養分物質并沒有積累到最大化、千粒重沒有達到最大化 ， 籽粒中的水分含量比較大 ， 這時候采收不僅會降低水稻總產量 ， 也會降低水稻采收后的籽粒品質 。

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如果水稻采收的時間過晚 ， 比如說在水稻枯熟期時才開始收獲 ， 這時候的水稻莖葉和稻穗基本上全部黃枯干燥 ， 我們收獲時候就會造成稻穗大量斷落、籽粒大量撒落 ， 另一方面到枯熟期期時稻穗籽粒中水分含量會變得很低、千粒重會大幅降低 ， 我們采收后加工稻米時的精米率和總產量會大幅降低 ， 除此之外 ， 過晚采收的水稻還會被田地中的鳥雀、老鼠等破壞偷吃 ， 如此一來 ， 水稻在過了完熟期后收獲的時間越晚 ， 所造成的整體減產量就會越大、籽粒的質量品質也會越差 。
所以說 ， 水稻適時采收（在完熟期收獲 ， 或者在蠟熟末期到完熟初期時收獲）是最有利于實現水稻高產和優收的 。

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二、關于水稻成熟期的四個階段及最佳收獲時間
1、關于水稻的乳熟期
所謂水稻的乳熟期 ， 簡單通俗的來說就是稻穗籽粒的灌漿初期（時間長度大約為10天左右） ， 正常情況下 ， 水稻在開花后3-5天就會開始逐步的進行籽粒灌漿 。
在水稻乳熟期這個階段 ， 水稻籽粒中的淀粉含量、蛋白質含量、干物質積累量以及稻穗籽粒的重量都會快速的增加 ， （乳熟初期時）籽粒內部的物質是濃稠乳白漿狀 ， 隨著水稻灌漿成熟時間的增加 ， （乳熟末期時）水稻的籽粒也會有青綠松軟而開始變硬變白 ， 但籽粒背部仍有發青 。

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