白菜|秋分過后，“潤”字當頭！這8種清潤食物，建議中老年人，要常吃( 二 ) 豆腐|蘿卜|秋分

2、準備一些胡蘿卜，洗凈削皮，再切成薄片，然后再給切成細一點的蘿卜絲，把切好的蘿卜絲，再給放進碗中備用。再準備一些小蔥切成蔥花，生姜，再給切成姜末放進碗中備用
3、接下來鍋中燒水，添加一些鹽，可以增加底味，水開，再放入蘿卜絲焯水，焯水斷生后再給撈出，等到不燙手的時候，然后再給撈出放進紗布里面，擠出里面的水分

4、接下來再給胡蘿卜絲放進去焯水，焯水斷生后撈出，然后再給切成蘿卜丁，把切好的蘿卜再給放進碗中備用
5、準備一些雞蛋。打進碗中，添加鹽增加底味，再添加一洗胡椒粉去腥，然后再添加一些淀粉，充分地攪拌均勻
接下來把雞蛋液倒進鍋中，小火給炒一炒，炒成雞蛋碎

6、把炒好的雞蛋碎給放進蘿卜絲里面，然后再放入胡蘿卜丁，再放入蔥姜，添加一些鹽雞精蠔油胡椒粉調味，五香粉，然后再給充分地攪拌入味
7、再準備一個雞蛋給打進小碗里面，然后再添加一些淀粉，充分地攪拌均勻，然后再放在一邊備用

8、準備一張豆皮，鋪在菜板上然后再放入餡料，從一端給卷起來，邊緣處涂抹蛋液，之后再給卷起來
9、電餅鐺預熱刷油，放入弄好的蛋卷，小火慢煎，煎至焦黃的時候，然后再給換面繼續煎，都給煎好之后，再盛出美味既成美味好吃的蘿卜卷就做好了。
萵苣

秋分之后大家可以買一些萵筍吃，萵筍吃起來口感非常的細膩，而且生著吃炒著吃都是可以的，萵苣富含豐富的各種維生素和膳食纖維，如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等營養成分。
推薦食譜：【炒萵筍】
所需食材：萵筍青椒蔥姜辣椒韭菜1、準備一些新鮮的萵筍，先給萵筍清洗一下，然后再給切成等長的萵筍小段，之后再給萵筍去皮，然后再給切成薄一點的萵筍片，再給切成細一點的萵筍絲

2、再準備一些韭菜，韭菜的根部是比較臟的，多清洗幾遍，然后再給切成韭菜段，把切好的韭菜段放進碗中備用
3、接下來再準備一些紅椒，先洗凈，再給去籽去蒂，然后再給切成細一點的辣椒絲，把切好的辣椒絲再給放進碗中備用

4、接下來鍋中燒水，添加一些鹽，再添加一些食用油，這樣可以使焯水的萵筍絲顏色更加翠綠好看，水開放入萵筍絲辣椒絲焯水，焯水斷生后再給撈出控水備用
5、接下來鍋中燒油放入蔥姜改炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入焯水的萵筍絲辣椒絲，再繼續炒

6、翻炒均勻添加鹽雞精蠔油生抽調味，然后再放入洗凈的韭菜段，炒到韭菜斷生再給盛出。美味好吃的炒萵筍就做好了、。
豆腐

秋天進補多吃些豆腐，比大魚大肉都強，豆腐是一種健康的食材，也是傳統食物，豆腐含有豐富的優質蛋白質。豆腐是用黃豆做的，所以黃豆中的營養成分就是豆腐中的營養。
推薦食譜：【燉豆腐】
所需食材：豆腐蔥姜八角桂皮香葉辣椒肉蔻1、準備一些新鮮的豆腐先給豆腐清洗一下，這樣可以去除豆腥味，然后再給=豆腐切成薄一點的豆腐片，不要太薄了

2、接下來鍋中燒油，放入切好的豆腐片給炸一炸，小火慢炸。炸到豆腐片微微焦黃酥脆的時候，然后再給盛出來

3、接下來再準備一些生姜切成姜片，再準備一些大蔥切成蔥段，然后再準備大料，八角桂皮香葉肉蔻花椒干辣椒都給放進盤中