馬齒筧是一種可食用的野生植物，在農村地區能夠經?？匆姡€是一種中藥材。馬齒莧食用口味較酸澀，用白酒泡一泡，不僅白發變黑發，還白撿許多好處，難怪中醫都夸好。

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馬齒筧中的鉀離子比較高，可以直接作用于血管壁，增加血管壁的膨脹力，并減少動脈壁的增厚，經常食用馬齒筧有助于降低血壓。

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馬齒莧雖然是野生蔬菜，但營養價值卻非常高，含有維生素E和胡蘿卜素，它們都是天然的抗氧化劑，可以有效防止自由基對人體組織的損害。

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馬齒筧有著“天然抗生素”的美譽，對多種病菌都有抑制作用，尤其對痢疾桿菌，傷寒桿菌和大腸桿菌效果更佳，可用于輔助治療各種腸炎。

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