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金秋十月|金秋十月，天氣干燥多喝這蔬菜湯，鮮美又滋潤補水，女人更要常喝

金秋十月 ， 天氣干燥多喝這蔬菜湯 ， 鮮美又滋潤補水 ， 女人更要常喝
金秋十月 ， 十月吃什么更好？其實進入深秋 ， 白晝溫差大 ， 天氣也干燥很多 。 不僅要保暖還要注意飲食的調節 ， 記得常煲蔬菜湯喝 ， 營養美味又能滋潤補水 。
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如果拿蔬菜湯和老火湯相比 ， 我更喜歡煮蔬菜湯 ， 不僅比老火湯制作方法要簡單很多 ， 而且還特別快手 ， 這些食材只要三四分鐘就能輕松煲一鍋鮮美好喝的湯水了 。 對于上班族的人來說 ， 每天煲一鍋蔬菜湯 ， 是很方便的 。 秋天要注意防秋燥 ， 所以可以挑選一些能降秋燥不上火又能補充營養的食材 。 在這些食材里 ， 我非常喜歡用蓮子和其他蔬菜搭配 。
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此時正是蓮子收獲的季節 ， 蓮子不要只知道煲粥 ， 用它煲粥也是非常美味的 。 蓮子性涼 ， 雖然蓮心有微微的苦味 ， 但是吃上幾次你會越吃越喜歡 。 和蓮子搭配的食材莫過于菌菇、西蘭花、蟲草花這樣的蔬菜了 。 味道鮮美又能補充營養 ， 特別是維生素 ， 多喝可以增強體質讓身體更健康 。 接下來就給大家分享用蓮子煲湯的做法 ， 喜歡喝湯的朋友們不要錯過了 。
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蓮子西蘭花蔬菜湯
食材準備：蓮子50克、西蘭花60克、海鮮菇一小把、蟲草花20克、蔥2棵、花椒油1勺、白胡椒2克、鹽1小勺、少許
制作方法：1、先準備好蓮子、海鮮菇、西蘭花、蟲草花等食材 。 如果沒有蟲草花 ， 也可以不放 。
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2、蟲草花淘洗干凈 ， 然后放入水中泡15分鐘左右 。
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【金秋十月|金秋十月，天氣干燥多喝這蔬菜湯，鮮美又滋潤補水，女人更要常喝】3、將海鮮菇切成小段 ， 西蘭花切成小朵 ， 每一朵切成小瓣 ， 蔥切成小顆粒即可 。
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4、鍋中燒開水 ， 煮開后在鍋里滴入幾滴食用油 ， 然后放入西蘭花焯水2分鐘 。 微微變色即可撈出來過涼水 。
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5、炒鍋燒熱 ， 倒入少許油燒至六成熱 ， 倒入海鮮菇、蔥花翻炒1分鐘 。 海鮮菇先炒一下 ， 味道鮮美又口感好 。 煮蔬菜湯 ， 油不要放太多 ， 以免油膩喝不下去 ， 對健康也不好 。
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6、然后倒入2大碗開水 ， 再倒入蓮子、蟲草花 ， 開大火煮三四分鐘 ， 煮開即可 。
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7、煮開后 ， 放入西蘭花、鹽、雞精 ， 繼續煮1分鐘 。
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8、煮至蓮子熟爛即可關火 ， 盡情享用這道蔬菜湯了 。
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小貼士：
1、因為西蘭花本來就是焯水過的 ， 所以入湯后就不要煮的時間太長了 ， 以免維生素流失 。
2、喜歡的話 ， 還可以在出鍋后撒點蝦皮 ， 加點花椒油、白胡椒進行調味 ， 超好喝！
3、喜歡蓮子面面的口感 ， 可以提前將蓮子多煮一會兒 。