1. 首頁 > 健康養生 > >

大棗|10大“健康食品”公布，魚未入榜，中老年人建議多吃，營養又健康( 二 )

營養膳食白蘿卜蜂蜜大棗


7、西蘭花

推薦做法【蠔油蒜蓉西蘭花】
材料：西蘭花一顆 ， 蒜6瓣 ， 蠔油1勺 。

做法：
1、西蘭花切成小朵 ， 放入盆里 ， 下入清水浸泡一下 。
2、鍋里燒水 ， 水開后 ， 下入西蘭花焯一分半鐘 ， 撈出 ， 瀝干水分 。
3、鍋里下油 ， 投入沙漠 ， 開小火 ， 待蒜末微黃時下入蠔油 ， 快速翻炒均勻 ， 然后下入瀝干的西蘭花 ， 翻炒至熟 ， 出鍋 。
6、土豆

推薦做法【干鍋土豆片】
材料：土豆三個 ， 五花肉100克 ， 鮮椒一個 ， 豆瓣醬一勺 ， 生抽一勺 ， 料酒一勺 ， 白糖適量 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 蒜適量 ， 青杭椒適量 ， 紅杭椒適量 。

做法：
1、土豆去皮 ， 切成厚片；五花肉切片 。 青紅杭椒切段 ， 蔥切段 ， 蒜切片 。
2、起鍋燒油 ， 下入土豆片 ， 煎至兩面金黃 ， 撈出控油 ， 備用 。
3、鍋里留底油 ， 下入五花肉煸炒至出油 ， 然后倒入蔥段 ， 姜末 ， 蒜片和青紅杭椒炒香 ， 再下入豆瓣醬 ， 生抽和料酒翻炒均勻 。
4、下入土豆片 ， 再加入糖和鹽調味 ， 翻炒均勻 ， 出鍋 。
5、豆腐

推薦做法【金湯豆腐羹】
材料：豆腐1塊 ， 香菇5朵 ， 胡蘿卜1根 ， 火腿1根 ， 生抽1勺 ， 咸蛋黃2個 ， 水淀粉1小碗 ， 蔥適量 。

做法：
1、豆腐切丁；香菇切成片 ， 胡蘿卜和火腿切??；
2、起鍋燒油 ， 下入咸蛋黃 ， 炒至冒泡 ， 下入胡蘿卜、香菇、火腿 ， 翻炒均勻；
3、下入鹽和生抽調味 ， 再倒入開水 ， 放入豆腐塊 ， 蓋上蓋 ， 轉大火 ， 把湯煮開；
4、往湯上均勻淋上水淀粉 ， 攪拌均勻 ， 撒上蔥花 ， 出鍋 。
4、紅薯

推薦做法【紅薯巴斯克】
材料：紅薯180g ， 雞蛋2個 ， 酸奶200g ， 低筋面粉20g 。

做法：
1、紅薯去皮 ， 洗凈 ， 切成薄片；
2、雞蛋打散 ， 倒入酸奶 ， 攪拌均勻 ， 然后下入低筋面粉 ， 攪拌均勻 ， 過篩 ， 將顆粒全都篩掉；
3、紅薯片下入雞蛋糊中 ， 翻拌均勻 ， 使紅薯片表面均勻裹上雞蛋糊；
4、6寸蛋糕模具鋪上油紙 ， 倒入一層雞蛋糊 ， 鋪上一層紅薯片 ， 再倒一層雞蛋糊 ， 再鋪一層紅薯片 ， 直到加完；
5、烤箱預熱180度 ， 放入烤制45分鐘 ， 取出晾涼后 ， 放入冰箱冷藏2小時 ， 切塊 ， 即可食用 。
3、雞蛋

推薦做法【虎皮可樂雞蛋】
材料：雞蛋8個 ， 蒜2瓣 ， 可樂1聽 ， 生抽1勺 ， 蠔油1勺

做法：
1、鍋里放入清水 ， 下入雞蛋 ， 水沸后煮8分鐘 ， 撈出 ， 過涼水 ， 剝殼備用 。
2、起鍋燒油 ， 下入雞蛋 ， 煎至兩面金黃 ， 表面呈虎皮狀 。
3、下入蒜末爆香 ， 再倒入可樂 ， 生抽和蠔油 ， 燜煮5分鐘 ， 然后轉大火收汁 ， 出鍋 。
2、南瓜

推薦做法【南瓜發糕】
材料：南瓜250克 ， 白糖20克 ， 酵母三克 ， 雞蛋二克 ， 面粉300克 ， 紅棗適量 。

做法：
1、南瓜去皮 ， 洗凈 ， 刨去瓤 ， 切成薄片 ， 放入蒸鍋蒸20分鐘 ， 取出 ， 搗成南瓜泥 。 紅棗洗凈 ， 去核 ， 剪成小塊 。
2、南瓜泥趁熱下入白糖 ， 攪拌均勻 ， 晾涼 ， 再加入酵母 ， 攪拌均勻 ， 打入雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 下入面粉 ， 攪拌均勻 ， 蓋上保鮮膜 ， 發酵至膨大到原本2倍大 。
3、發酵好的南瓜糊用筷子攪拌 ， 將里面的氣攪拌出來 ， 然后蓋上蓋子 ， 二次發酵半個小時 ， 讓體積明顯變大 。
4、在南瓜糊上面擺上紅棗 ， 冷水上鍋 ， 蒸20分鐘 ， 然后關火 ， 燜三分鐘 ， 取出脫模 ， 切成塊 ， 即可食用 。