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別小看這種野草!它的抗氧化能力竟是蘋果的42倍( 二 )

健康知識養生常識


山區老百姓最多把它作為一種野菜 ， 煮水喝、熬湯喝、拌菜吃 ， 腹瀉時也把它作為一種止痢草 。 “這是一種藥食同源的植物 。 ”陳彥亮說 ， 我國傳統中醫認為牛至味辛 ， 性涼無毒 ， 全草入藥 ， 具有清熱解表、理氣化濕功效 ， 可用來抵御真菌、病毒、細菌以及寄生蟲 ， 主要用于風熱感冒、中暑、痢疾、麻疹等病癥 。
河南省中藥材品種鑒定專業委員會主任委員、河南農業大學教授高致明 ， 幾十年奔波在山區指導農民種植中藥材 ， 被譽為“八百里伏牛山‘點金師’” ， 近年來一直致力于牛至的種苗培育和人工種植 。 他說：“梁教授的研究證明 ， 牛至非常珍貴 。 但光靠采挖野生牛至 ， 非常有限 ， 也不可持續 ， 必須采用科學方法進行人工種植 。 這樣還可以為山區農民致富、鄉村振興增加一個門路 。 ”
在實踐中 ， 高致明摸索出了一套人工種植的科學方法 。 他介紹 ， 人工種植牛至以畝植4500-5000株為宜 ， 要選擇土壤透氣性好的坡地、崗地種植 ， 做好排水防澇 ， 及時中耕除草 ， 雨季應及時排水 。 每年采收三四次 ， 每次采收前5-10天追施尿素5公斤/畝；收割時要留下3-5片葉 ， 這樣既可有效防草 ， 降低直接人工成本 ， 還可以有效避免茬口過低造成死苗；采收后 ， 每畝要追施富氮有機肥50-75公斤 ， 使植株能夠盡快恢復生長 ， 枝葉繁茂 。 每年還要中耕除草2-3次 ， 并追施少量速效肥料 。
牛至種植正在成為山區鄉村振興新產業
據大田種植數據顯示 ， 牛至種植每年可收3至4茬 ， 每茬畝產新鮮牛至1300公斤左右 ， 一年畝產6450公斤左右 ， 牛至鮮品收購價不低于1.5元/公斤 ， 除去地租、種苗、肥料 ， 農戶收益可達畝6000元左右 。 牛至的采摘、運輸、加工及藥品銷售 ， 涉及多個行業,可實現經濟、社會和生態效益“三豐收” ， 成為推進鄉村振興的重要力量 。
從2018年開始 ， 在河南省農業農村廳支持下 ， 河南省中藥材推廣中心開始謀劃推動牛至由資源優勢轉化為產業優勢 。 目前已在大別山區的光山縣和伏牛山區的社旗縣、葉縣、魯山縣、嵩縣布局建設了多個牛至種子、種苗繁育基地 ， 并于2021年在鄭州成立神農道地藥材有限公司 ， 從種植到加工進行全產業鏈布局 。 為促進牛至產業創新發展 ， 他們近日還成立河南神農天然牛至研究院 ， 聘請梁劍平、高致明為專家團隊領軍人物 。
為此 ， 他們在2019年8月在禹州市舉辦全省牛至產業發展座談會 ， 2020年9月在南陽舉辦中國首屆伏牛山牛至產業發展研討會 ， 此次又在洛陽市舉辦牛至創新發展論壇 ， 并派出科研人員深入山區 ， 不遺余力地推進牛至種植與科研成果轉化 。 另一方面 ， 梁劍平團隊還正在嘗試重離子誘變育種 ， 加快牛至種業發展 。
目前 ， 牛至良種繁育正在河南穩步推進 ， 規模化種植、產業化發展正在形成 ， 牛至將成為河南省中藥材產業的新亮點和增長點 。
【別小看這種野草!它的抗氧化能力竟是蘋果的42倍】河南省農業農村廳黨組成員、河南中藥材產業鏈鏈長謝長偉表示 ， 在鄉村振興過程中 ， 牛至種植是低投入、高收益、多鏈條、綠色環保的優秀扶貧項目 ， 可以充分利用農村剩余勞動力 ， 帶動廣大貧困戶科技脫貧、勞動致富 。