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這3種“假牛奶”真的要少喝，你買過嗎？看看吧

健康知識養生常識

不喝了 ， 不喝了 ， 這牛奶不好 。 ”蘇大媽搶過孫子手里的牛奶 ， 4歲的冬冬見牛奶被搶走哭了起來 。
“媽 ， 你干啥啊 ， 搶孩子奶干啥？“麗麗疑惑地問蘇大媽 。
原來 ， 蘇大媽最近在手機上看到一篇關于牛奶的文章 ， 文章中提到現在的牛奶保質期之所以那么長 ， 是因為添加了大量的防腐劑 。 除了防腐劑以外 ， 牛奶內還含有大量的胰島素生長因子（IGF-1）和酪氨酸 ， 這些物質不僅有毒 ， 長期攝入還會導致癌癥發生 。
看完文章后 ， 蘇大媽覺得非常心驚 ， 牛奶竟然有這么多的安全隱患 。 可不能讓孫子再喝了 ， 于是就發生了上文的一幕 。
對此 ， 麗麗感覺十分無奈 ， 老人家就是這點不好 ， 總是聽風就是雨的 ， 牛奶要真有這么多的安全隱患 ， 國家怎么會允許售賣呢？到底蘇大媽說得有沒有道理？跟隨小妙來具體了解這個問題 。
這3種“假牛奶”真的要少喝，你買過嗎？看看吧
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一、牛奶中全是防腐劑 ， 牛奶有毒還致癌？
相信很多人都喝過那種家養牛產的牛奶 ， 這類牛奶的保質期非常短 ， 一般需要當天飲用完 。 而現在市面上所售賣的盒裝牛奶 ， 保質期卻都在1個月到6個月不等 ， 這讓很多人認為一定是添加了大量防腐劑所致的 。
事實上 ， 牛奶保質期的長短和防腐劑之間沒有關系 ， 而是因為其特殊的殺菌方式 。 目前常用的牛奶殺菌方式有兩種：巴氏殺菌法、超高溫滅菌法 。
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巴氏殺菌法是指利用低溫（60~85℃）的溫度對牛奶進行殺菌 ， 采用這種方式殺菌的牛奶保質期一般在2~7天；超高溫滅菌法是將牛奶瞬間加熱到135~150℃幾秒時間 ， 具有很強的殺菌效果 ， 這類牛奶一般保質期在6個月以上 。
這時候有人又會說了 ， 雖然牛奶內不含有防腐劑 ， 但是它的確含有胰島素生長因子（IGF-1）和酪氨酸 ， 這兩個物質對健康肯定有害！
這個說法也沒有科學依據 ， 《中國膳食指南》建議每日攝入300g牛奶 ， 牛奶可以幫助人體補充營養 ， 健康飲食 ， 不會導致癌癥風險增加 。
酪氨酸會導致癌癥發生 ， 其實是美國一項實驗的錯誤解讀 ， 并沒有直接證據證明 。 另外 ， 牛奶內的IGF-1含量非常低 ， 想要達到風險值每日至少需要飲用1L牛奶 ， 這個量很少有人能達到 。 再加上 ， 在加熱牛奶時大部分的IGF-1都會失活 ， 也就不存在風險了 ， 說喝牛奶會致癌的說法是不可信的 。
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二、經常喝牛奶對身體是好還是壞？這些好處看得見
牛奶內含有豐富的蛋白質和礦物質 ， 進入體內后可被身體快速吸收利用 ， 為身體補充足夠的能量 。 還可以幫助增強骨密度 ， 提高身體抵抗力 。
《柳葉刀》雜志曾進行過一項研究 ， 研究選取了13萬人（包含我國在內的21個地區） ， 進行了平均9.4年的隨訪 ， 對受試者的全因死亡率、中風以及心血管疾病死亡率等數值進行了分析 。
結果顯示 ， 每日攝入2份乳制品（244g牛奶/酸奶或15g奶酪）的人群 ， 相較于不食用乳制品的人群 ， 全因死亡風險、心血管死亡風險以及中風風險分別下降了17%、23%、33% 。
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也就是說 ， 喝牛奶對于健康而言有非常大的好處 ， 在生活中購買牛奶要根據自身情況去選擇適合自己的 。
建議兒童飲用全脂牛奶 ， 這類牛奶保留了牛奶內大部分的營養物質 ， 并且維生素A、D、E、K等含量非常豐富 ， 對于兒童的生長發育有很大好處；