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慢性錳中毒的原因，了解下

健康知識養生常識

不久前 ， 錳 ， 這個不經常提起的元素 ， 因為餐具錳超標的議論 ， 而走入普通群眾的視野 。 甚至有傳言 ， 有些不銹鋼和塑料餐具 ， 可能存在錳超標 ， 而且 ， 錳超標4倍 ， 會導致帕金森病 。 這些傳言是真的嗎？錳和健康到底是什么關系呢？咱們來看細節 。
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錳 ， 是地殼中廣泛分布的元素之一 ， 1774年首次被瑞典化學家發現 。 1931年時 ， 科學家經研究確認 ， 錳是大鼠及小鼠維持機體功能的必需元素 。 隨后 ， 學者們逐漸認識到 ， 錳是幾十種酶的組成成分 ， 對遺傳信息的傳遞、生長發育、骨的形成和分化、中樞神經系統的結構和功能等都起著重要作用 ， 也是胚胎發育不可缺少的微量元素 。 現在學界認為 ， 錳是人體必需元素 ， 是結締組織、骨骼、凝血因子、性激素等的組成成分 ， 對脂肪及碳水化合物代謝、鈣吸收、血糖調節等不可或缺 ， 錳還參與腦與神經功能 。
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錳是必需的 ， 那么 ， 人體能夠接受多少呢？這個標準 ， 在不同國家是有差異的 。 美國認為每天的充足量是2到3毫克；咱們這兒的標準是3.5毫克；加拿大的標準則更高 。 充足量的意思是說 ， 達到這個量 ， 就足以滿足人體的正常機體活動所需 。
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錳的攝入 ， 還有1個概念 ， 叫最大攝入量 ， 意思是說 ， 超過這個標準 ， 就可能有風險 ， 這個量的標準是10毫克 。 正常人體攝入錳的主要途徑是食物及飲水 。 有關研究結果認為 ， 當前 ， 咱們這兒的普通群眾 ， 平均每天的錳攝入量大約是6.8毫克 ， 并沒有接近或超過最大攝入量 。 因此 ， 不必過分憂慮錳不足或錳超標 。
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錳是不是會通過不合格的餐具而造成攝入超標呢？要弄懂這個問題 ， 需要先厘清含量和析出量的區別 。 比如 ， 餐具是不銹鋼材料制成 ， 其中含的錳元素并不能夠完全析出 ， 進入食物 ， 再由人體攝入 。 據相關檢驗的數據 ， 每公斤餐具所用鋼材的錳析出量僅為0.05毫克 ， 這是微不足道的 。 這意思是說 ， 即使餐具中的錳成分超過制造標準 ， 但在絕大多數情況下 ， 也是安全的 ， 不會造成人體攝入過量的錳 。
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慢性錳中毒 ， 的確存在 ， 其早期的主要表現為神經衰弱綜合征和植物神經功能紊亂 ， 出現頭暈、頭痛、睡眠障礙、肢體疼痛、心悸等 ， 如果繼續發展 ， 會出現帕金森氏綜合征 。 長期過量攝入錳 ， 也會對免疫系統和生殖系統造成損害 。 有關研究也認為 ， 慢性錳中毒 ， 是1個潛伏的累進的過程 ， 可以引起相關的精神癥狀 ， 大量的癥狀可能在中毒30年后才顯現 ， 出現步態和說話異常、認知和動作遲緩、情緒改變、產生幻覺等 。
慢性錳中毒的原因，了解下
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【慢性錳中毒的原因，了解下】慢性錳中毒 ， 主要的途徑是吸入 ， 而不是食物攝入途徑 。 容易發生錳中毒的人群 ， 主要是長期接觸錳的工人 ， 包括碎石、采礦、電焊、干電池及染料生產等 ， 特別是生產錳粉及其化合物的行業 ， 如果防護做得不到位 ， 就可能帶來慢性錳中毒 。 錳煙霧及錳塵 ， 可以經呼吸道進入肺泡壁內 ， 被巨噬細胞吞噬后 ， 經淋巴管進入血液 。 因此 ， 預防錳中毒 ， 主要是做好勞動保護和職業場所的通風等措施 。 進入消化道的錳 ， 吸收的概率約為3%到5% ， 幾乎都經腸道排泄 ， 僅有微量由泌尿系統排泄 。 因此 ， 從食物或餐具途徑 ， 是很難造成錳中毒的 ， 普通群眾可以放寬心啦 。