冬天來了，在家做家常羊肉丁，營養豐富，讓人食指大動 _健康小知識

哈嘍，各位親愛的小伙伴們，大家好。現在又到了吃貨給大家推薦美食的時間了。吃貨今天給大家分享的美食是比較適合冬天的美食，并且也能夠算是一道家常菜。而且吃貨昨天就是用這道美食拌飯，吃了兩大碗飯。那么，這道菜是什么呢？這道美味佳肴的名字就是家常羊肉丁。

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冬天來了，是一個適合吃羊肉的季節。因為羊肉比較滋補，是一種營養豐富的食材。而且吃貨最近發現，將食材做成丁狀，不僅吃起來很方便，而且還能夠直接和白米飯拌在一起。再加上這道家常羊肉丁的湯汁和味道都比較濃郁，讓人食指大動。接下來，吃貨就將這道家常羊肉丁的烹飪方法分享給大家。

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主料：
瘦羊肉300克，萵筍150克。
配料：
蔥、蒜、干椒各10克，姜和豆瓣各50克，花椒2克，食用鹽和味精各少許，醬油和香油各2小匙，水淀粉4小匙，紹酒1大匙，鮮湯2大匙，色拉油75克。

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制作步驟：
步驟1、首先，大家先按照上面說到的食材和配料去準備。將準備好的蔥摘洗干凈之后，切成蔥段備用。將準備好的大蒜剝皮，清洗干凈之后，切成細末狀備用。將準備好的生姜削皮，清洗干凈之后，切成碎末狀備用。
步驟2、將準備好的萵筍清洗干凈，去掉根部和外皮。瀝干水分之后，用刀將萵筍切成容易入口的丁狀備用。將準備好的干椒清洗干凈，去掉辣椒蒂和辣椒籽。然后用刀將干椒切成小一點的段狀備用。同時，將豆瓣用刀大致地剁碎備用。

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步驟3、將我們主要的食材，也就是羊肉清洗干凈，去掉里面的筋膜。瀝干水分之后，用刀將羊肉切成丁狀，裝入一個大小合適的碗中。在碗中，加入食用鹽、紹酒、水淀粉。然后用手將碗中的食材抓捏均勻，把羊肉上漿備用。
【冬天來了，在家做家常羊肉丁，營養豐富，讓人食指大動】步驟4、另外準備一個干凈的小碗，在里面加入醬油、食用鹽、味精、水淀粉、鮮湯。用筷子將碗中配料攪拌均勻之后，成味汁備用。起鍋，把鍋放到火上，并且在里面加入適量的色拉油。等油燒熱之后，先將切好的干椒放入鍋中炒香。
步驟5、等鍋中開始散發出香氣后，將羊肉丁放入鍋中。煸炒至羊肉變熟之后，在鍋中放入姜末、蒜末、豆瓣。然后再次翻炒到鍋中出現紅油，就將萵筍丁和蔥段放入鍋中。翻炒均勻之后，將調好的味汁倒入鍋中。最后翻炒均勻，淋上香油，出鍋裝盤，就可以開始享用這道美味佳肴了。

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吃貨感想：
好了，今天的這道家常羊肉丁就做好了。冬天來了，在家做家常羊肉丁，營養豐富，讓人食指大動。如果大家感興趣的話，那就趕快行動起來吧！